Cozze e patatine fritte con Senape Maionese

Name: Cozze e patatine fritte con Senape Maionese
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: pane croccante (preferibilmente una baguette); 2 (può essere o scremare) senape secca; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 425 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto patatine fritte congelate; 2 spicchi daglio, forzati attraverso una pressa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cozze coltivate, sciacquate; 1 piccolo 20 fettine sottili di zucchine; 3 (inverno) burro non salato; 2 (può essere o scremare) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Cozze e patatine fritte con maionese senape potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta pescatarian serve 2 e costi $4.68 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 35g di proteine, 96 g di grasso, e un totale di 1412 calorie. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo americano. Vai al negozio e raccogli cozze coltivate, cipolla, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Provare Patatine fritte all'aglio con senape e maionese al rafano, Patatine fritte di patate dolci con maionese Chipotle (Yam Fries), e Cozze con Maionese allo Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le patatine fritte secondo le istruzioni del pacchetto e tenere al caldo in forno, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Attrezzatura che userete

Forno

Nel frattempo, tagliare la cipolla a fettine sottilissime con l'affettatrice, quindi cuocere con l'aglio e un pizzico di sale nel burro in una pentola larga e pesante a fuoco medio-alto, coperta, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura pallida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aglio

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Mentre la cipolla cuoce, sbattere insieme la senape e l'acqua fino a che liscio, quindi frullare in maionese e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Senape

Pepe

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il vino alla cipolla e cuocere a fuoco lento, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è quasi tenera, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Vino

Aggiungere le cozze e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cozze appena aperto largo, 4 a 6 minuti, controllando frequentemente dopo 4 minuti e trasferendo come cotto in una ciotola. (Scartare le cozze che rimangono chiuse.) Mescolare il prezzemolo nel liquido di cottura e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Prezzemolo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il liquido sulle cozze, quindi servire con patatine fritte e maionese alla senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Cozza

Senape

Fritte

Questa ricetta può essere raddoppiata in un piatto pesante da 8 litri.

Attrezzatura che userete

Pentola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: pane croccante (preferibilmente una baguette)2(può essere o scremare)

senape secca 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(inverno)

prezzemolo tritato a foglia piatta 425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto patatine fritte congelate 2

spicchi d'aglio, forzati attraverso una pressa 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cozze coltivate, sciacquate 1piccolo

20 fettine sottili di zucchine 3(inverno)

burro non salato 2(può essere o scremare)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare con il senno di poi i vini Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.