Costolette di manzo con funghi

Name: Costolette di manzo con funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo di buona qualità; 1 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato, più altro da gustare 3 ½ libbre; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi a bottone, tagliati e tagliati sottilmente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 6 rametto prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 1 libbra di zucchine, sale kosher, più altro a piacere; 4 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 grande cipolla tagliata a dadini; 2 kg costine corte carnose, taglio stile flanken

Costolette di manzo con funghi è un senza latticini piatto principale. Per $5.55 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 49g di proteine, 120 g di grasso, e un totale di 1332 calorie. Questa ricetta serve 4. Testa al negozio e raccogliere brodo di manzo, aglio, funghi pulsante, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Costolette di manzo con funghi, Costine brasate con funghi, e Costolette di manzo.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 F.

Attrezzatura che userete

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Unire la farina, il sale e il pepe e dragare le costole corte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Scaldare metà dell'olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio-alto, quindi scottare la carne su tutti i lati fino a doratura, 3 o 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Rimuovere la carne e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura e fragrante, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il brodo, raschiando eventuali bit attaccati alla padella. Restituire la carne alla pentola. Portare a ebollizione. Coprire la pentola e trasferirla al forno. Cuocere fino a quando la carne è tenera, da 2 a 3 ore. Negli ultimi 15 minuti di cottura, scaldare l'olio rimanente in una padella pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere i funghi e cuocere fino a doratura, da 6 a 8 minuti. Condire con il prezzemolo e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Rimuovere le costole per servire i piatti, posizionare la pentola a fuoco vivo e ridurre il liquido di cottura fino a quando leggermente addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Servire con i funghi e il liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo di buona qualità 1(può essere o scremare)

pepe nero appena macinato, più altro da gustare 3 ½ libbre 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi a bottone, tagliati e tagliati sottilmente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 6rametto

prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato 3spicchio

aglio tritato 11 libbra di zucchine,

sale kosher, più altro a piacere 4(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1grande

cipolla tagliata a dadini 2kg

costine corte carnose, taglio stile flanken

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.