Costolette brasate da ' Daniel

Una porzione contiene 567 calorie, 12g di proteine, e 12g di grasso. Per $6.14 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e raccogli concentrato di pomodoro, sedano, brodo di pollo e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. Questa ricetta è apprezzata da 38 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Costolette brasate non così corte con stufato Hominy da una nuova svolta nel sud, Costole corte brasate, e Costole corte brasate per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 300 gradi.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Versare il vino rosso e il porto in una grande casseruola e far bollire fino a quando non si riduce della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Libbre Di Costolette Disossate

Porto

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Asciugare le costolette con carta assorbente, condirle su tutti i lati con sale e pepe e spolverarle leggermente con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto in un grande forno olandese a fondo pesante. Scottare le costole corte in modo uniforme su tutti i lati, 3 a 4 minuti per lato, fino a quando ben rosolato (potrebbe essere necessario farlo in lotti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

4 Tazze Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Rimuovere le costole corte dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Abbassare il fuoco a medio, rimuovere tutti, ma 2 cucchiai di grasso dalla padella, e aggiungere la cipolla, carote, sedano, scalogno, porro, aglio, e timo. Cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente rosolato. Mescolare il concentrato di pomodoro e continuare a cuocere per altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Aglio Goya®

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il vino ridotto, le costole rosolate e il brodo nella pentola. Portare a ebollizione, coprire bene e trasferire al forno per brasare per 3-3 1/2 ore, o fino a quando le costole sono tenere a forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

(mequite, Noce Americano O Ontano)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Togliere la pentola dal forno e raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti. Raccogliere delicatamente le costole dalla pentola e tirare fuori le loro ossa e tendini, facendo attenzione a non distruggere la carne. Riportare le costole alla salsa e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Acqua Per Consentire

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Il giorno dopo, raccogliere e scartare qualsiasi grasso che è salito sulla superficie della salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Rimuovere le costole, tagliare la cartilagine rimanente e trasferirla in un piatto resistente al calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Scaldare la salsa, quindi filtrare attraverso un setaccio a maglie fini in una casseruola pulita. Ridurre ad una consistenza abbastanza spessa da rivestire la parte posteriore di un cucchiaio e versare sopra le costole. (A questo punto, le costolette e la salsa possono essere riservate, refrigerate, per un massimo di 4 giorni.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Quando si è pronti a servire, mettere il piatto coperto in un forno preriscaldato a 325 gradi e cuocere, di tanto in tanto imbastire la carne con la salsa, fino a quando riscaldato attraverso, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Acqua Per Consentire

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Attrezzatura

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Orzo Perlato Bianco

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

4 Tazze Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

carote, tagliate a cubetti 1costola

sedano, tagliato a cubetti 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di vitello, manzo o pollo 1testa

aglio, dimezzato 1piccolo

porro, solo parti bianche e verde chiaro, tagliato a dadini e sciacquato 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1( melanzane)

cipolla, tagliata a cubetti 4un po' di zucchine tritate

Pepe nero incrinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rubino porto vino 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

5 libbre di costolette disossate 4un po' di zucchine tritate

Sale 4grande

scalogni, pelati e spaccati 4(mequite, noce americano o ontano)

bone-in 2 pollici di spessore costole corte 4rametto

1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente 2Crosta: briciole di cracker Graham

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.