Costine di maiale brasate e glassate con salsa di mele

Name: Costine di maiale brasate e glassate con salsa di mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gamberetti e venati mele sbucciate; 4 gamberetti e venati cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 4 gamberetti e venati brodo di manzo; 4 gamberetti e venati 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 4 gamberetti e venati per inserto di ingrassaggio; 4 gamberetti e venati olio; 4 gamberetti e venati semi di levistico in polvere; 4 gamberetti e venati 5 caramelle wafer Necco, divise; 4 gamberetti e venati Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 4 gamberetti e venati 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 4 gamberetti e venati non da un giardino locale; 4 gamberetti e venati Salsa Worcestershire

Costine di maiale brasate e glassate con salsa di mele è un senza glutine e senza latticini ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 332 calorie. Per $2.63 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai succo di limone, olio, miele e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cranberry-Glassato brasato costolette, Costine glassate e brasate con aceto di sherry, e Ale - Brasato Senape-Glassato Costine con patatine fritte per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 218°.

Attrezzatura che userete

Forno

Strofinare generosamente le costolette con sale e pepe e disporle in uno strato su una teglia molto grande, tagliandole in due lastre se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Costola

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere le costole per 15 minuti, quindi ridurre la temperatura del forno a 135° e aggiungere il vino nella padella. Coprire e sigillare la teglia molto strettamente in un doppio strato di foglio di alluminio e cuocere le costole fino a quando la carne viene a parte facilmente quando si pungere con una forchetta, circa 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Costola

Vino

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella Di Torrefazione

Forno

Mettere le mele, il succo di limone e l'acqua della tazza in una grande casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco al minimo, coprire la casseruola e cuocere fino a quando le mele stanno quasi cadendo a pezzi, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Mela

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Lasciate raffreddare leggermente le mele, quindi mettetele in un robot da cucina e lavorate fino a formare una purea grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Rimuovere le costole dal forno; aumentare la temperatura del forno a 218°. Quando la carne è abbastanza fredda da maneggiare, estrarre delicatamente le ossa (scivoleranno facilmente) e raschiare via il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare le costole in 8-12 pezzi e, usando una spatola, trasferirle su una grande teglia rivestita con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Stagnola

Teglia Da Forno

Spatola

Mettere il brodo di manzo, l'aceto balsamico, le salse di soia e Worcestershire e il miele in una casseruola di medie dimensioni. Portare ad ebollizione a fuoco medio, mescolando, e far bollire fino a quando la glassa è sciropposa e si è ridotta a circa 1/3 di tazza, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico

Salsa Worcestershire

Brodo Di Manzo

Smalto

Miele

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere nell'olio di girasole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Girasole

Attrezzatura che userete

Sbattere

Spennellare le costole con la glassa e cuocere fino a caramellare, circa 10 minuti, osservando che le costole non bruciano (iniziare a controllare dopo 5 minuti). Se youd come loro più caramellato, passarli sotto un broiler per qualche minuto, almeno 6 pollici di distanza dal calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Costola

Attrezzatura che userete

Broiler

Quando è pronto per servire, riscaldare la salsa di mele sul fornello o in un forno a microonde prima di servire. Foderare un grande piatto da portata con crescione. Usando una spatola, trasferire le costole sul piatto e condirle giudiziosamente con sale traballante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mele