Come fare il brodo dai piedi di pollo

Name: Come fare il brodo dai piedi di pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. piedi di pollo; 2 grande carote, tagliate a metà; 1 cipolla, tagliata a spicchi; 2 (mequite, noce americano o ontano) costole di sedano, tagliate a metà; 1 mazzo timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 1 intero per prosciutto da incastrare; 10 Mazzetto di erbe aromatiche fresche come coriandolo, maggiorana o origano e timo

La ricetta Come fare il brodo dai piedi di pollo può essere fatta in circa circa 45 minuti. Questa ricetta rende 4 porzioni con 518 calorie, 45g di proteine, e 33 g di grasso ogni. Per $1.46 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di piedi di pollo, alloro, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 1479 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da semplici ricette. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un molto male (ma ancora risolvibile) spoonacular punteggio di 0%. Ricette simili includono Come fare brodo di pollo, Come fare il miglior brodo di pollo, e Come fare brodo di pollo fatto in casa.

Istruzione

Far bollire i piedi di pollo inizialmente per 5 minuti a ebollizione dura: portare a ebollizione 2 litri d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piedi Di Pollo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mettere i piedi di pollo in una grande pentola e coprire con acqua bollente. Far bollire per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piedi Di Pollo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare, sciacquare e tagliare e scartare le punte degli artigli:

Scolare completamente i piedi di pollo. Risciacquare con acqua fredda in modo che i piedi siano abbastanza freddi da maneggiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piedi Di Pollo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Usando un coltello affilato, tagliare le punte degli artigli e scartare. Dovrebbero tagliare facilmente se li tagli attraverso il giunto. Se rimangono macchie ruvide di artiglio, tagliarle via con un coltello da cucina.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere i piedi di pollo in una pentola pulita e grande. Riempire con acqua fredda per coprire i piedi di un pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piedi Di Pollo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere carote, cipolle, sedano, timo, alloro e pepe in grani. Portare a fuoco lento, ridurre immediatamente la temperatura al minimo. Parzialmente coprire, lasciare circa un mezzo pollice crepa o giù di lì, e mantenere il brodo di cottura a cuocere a fuoco lento, per 4 ore. Occasionalmente scremare qualsiasi schiuma che può venire in superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Scoprire, aumentare leggermente il calore per mantenere un basso cuocere a fuoco lento con la pentola ora scoperto. Continuare a cuocere per un'ora o due. A questo punto si sta riducendo lo stock in modo che sia più facile da memorizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Filtrare il brodo attraverso diversi strati di garza o un colino a maglia fine (idealmente entrambi) in una pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle