Code di aragosta in camicia e ostriche fritte con purea di mango e avocado

Name: Code di aragosta in camicia e ostriche fritte con purea di mango e avocado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avocado; 6 grani di pepe nero intero; 1 1 libbra di zucchine, Cayenne; 1 grande foglio Termometro per friggere, 2 grandi teglie; 2 foglie di alloro essiccate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 5 Succo di lime chiave o 1 lime normale; 1 limone, dimezzato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone appena spremuto; 2 (inverno) succo di limone appena spremuto; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di lime appena spremuto; 2 kg code di aragosta; 1 mango, sbucciato e tagliato a dadini; 12 ostriche, sgusciate; 1 1 libbra di zucchine, Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sale marino fine; 2 (può essere o scremare) sale marino fine, più altro a piacere; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino fine; 2 (inverno) gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) burro non salato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale per friggere ostriche; 4 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Code di aragosta in camicia e ostriche fritte con purea di mango e avocado potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 609 calorie, 28 g di proteine, e 28 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $13.48 per porzione. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi aglio, foglie di alloro, caienna e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Code di aragosta alla griglia con insalata di nettarina-avocado, Salmone in camicia con purea di avocado e insalata di piselli, e Burro Aragosta in camicia e tazze di avocado alla griglia.

Istruzione

In un frullatore o un robot da cucina, unire il mango, lo zucchero, il limone e il succo di lime e lavorare fino a che liscio. Aggiustare di sale, coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Bucce Di Limone

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In un frullatore o un robot da cucina, unire gli avocado, la panna acida, il lime e il succo di limone e lavorare fino a che liscio. Aggiustare di sale, coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una grande pentola a fuoco moderatamente alto, portare a ebollizione l'acqua, il vino, le metà del limone, le foglie di alloro, i grani di pepe e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Bucce Di Limone

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere le code di aragosta e il bracconaggio per 6 minuti quindi trasferire su una grande teglia da forno per lasciare raffreddare. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, aprire i gusci di aragosta e rimuovere la carne. Metti da parte mentre friggi le ostriche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Foderare una grande teglia con carta assorbente. Riempire una casseruola media dal fondo pesante con 1 pollice di olio, lasciando almeno 3 pollici tra l'olio e la parte superiore della casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Riscaldare l'olio a fuoco moderatamente alto fino a quando un termometro per friggere registra 177°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

In una piccola ciotola, sbattere insieme la farina, la caienna, la paprica e il sale. Dragare le ostriche nella miscela di farina, scrollandosi di dosso ogni eccesso. Lavorando in lotti, friggere le ostriche, girando una volta, fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Trasferire come fatto sulla carta afornitura a guscio. Continuare a friggere le ostriche rimanenti, restituendo l'olio a 177° tra i lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

In una grande padella soffriggere a fuoco moderato, sciogliere il burro e l'aglio insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la carne coda di aragosta e soffriggere, imbastendo con il burro fuso, fino a quando riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Disporre 1 coda di aragosta e 3 ostriche su ciascuno dei 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Servire con mango e avocado pures sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Dal Maestro

Chef, 2013 VOLPE

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

avocado 6

grani di pepe nero intero 11 libbra di zucchine,

Cayenne 1grande foglio

Termometro per friggere, 2 grandi teglie 2

foglie di alloro essiccate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 5

Succo di lime chiave o 1 lime normale 1

limone, dimezzato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone appena spremuto 2(inverno)

succo di limone appena spremuto 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di lime appena spremuto 2kg

code di aragosta 1

mango, sbucciato e tagliato a dadini 12

ostriche, sgusciate 11 libbra di zucchine,

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale marino fine 2(può essere o scremare)

sale marino fine, più altro a piacere 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino fine 2(inverno)

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 3(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3(inverno)

burro non salato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale per friggere ostriche 4Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Domaine de Chantemerle Chablis con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.