Classica zuppa di vongole di Manhattan

Name: Classica zuppa di vongole di Manhattan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Quarto di pancetta, tagliata a dadi da un quarto di pollice; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati sgocciolati e tritati grossolanamente; 1 carota, tagliata a dadi da un quarto di pollice; 1 gambo di sedano, tagliato a dadi da un quarto di pollice; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Un po di succo di vongole in bottiglia (se necessario); 48 vongole di cherrystone; 2 (può essere o scremare) foglie di timo fresco; 1 grande cipolla, sbucciata e tagliata a dadi da un quarto di pollice; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da mezzo pollice

La ricetta classica zuppa di vongole di Manhattan potrebbe soddisfare la tua voglia americana all'incirca 45 minuti. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 ha 442 calorie, 16g di proteine, e 31g di grasso per porzione. Per $1.67 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Funziona bene come piatto principale. Se hai un quarto di libbra di pancetta, pomodori in scatola, un po ' di succo di vongole in bottiglia e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è buono. Provare Zuppa di vongole di Manhattan, Zuppa di vongole di Manhattan, e Zuppa di vongole di Manhattan per ricette simili.

Istruzione

Lavare bene le vongole sotto l'acqua corrente fredda in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mettere le vongole in una grande pentola e aggiungere abbastanza acqua per coprire le vongole di 2 pollici. Coprire la padella e posizionare a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Quando l'acqua arriva a ebollizione, dare alla padella una buona scossa. Girare il fuoco a bassa, e cuocere vongole altri 30 secondi o giù di lì.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco, ed estrarre tutte le vongole che si sono aperte, utilizzando una schiumarola. Se le vongole rimangono chiuse, rimettere sul fuoco, con il coperchio sulla padella, e cuocere altri 1-2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere le vongole rimanenti, riservare, scartare le vongole che non si sono aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Versare il succo di vongole attraverso un colino fine e mettere da parte. Avrai bisogno di 6 tazze di brodo. Se hai più che sufficiente brodo di vongole, riducilo a 6 tazze. Se avete troppo poco fratello vongole, aggiungere un po ' di succo di vongole in bottiglia o acqua per fare 6 tazze totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mettere la pancetta in una casseruola grande e pesante e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando la pancetta inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare il grasso in eccesso, lasciando la pancetta e circa 3 cucchiai di grasso nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota nella padella e cuocere fino al morbido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le patate e cuocere la miscela per altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere i pomodori e il succo di vongole riservato alla padella. Portare la zuppa a ebollizione a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Zuppa Di Pesce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre la zuppa sta arrivando a ebollizione, togliere le vongole dai loro gusci e tritarle grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Pesce

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Aggiungere alla zuppa e ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Pesce

Aggiungere le foglie di timo. Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti; controllare che le patate siano morbide e la zuppa sia ben condita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Zuppa Di Pesce

Rimuovere e lasciare riposare per 5 minuti.

Servire in ciotole calde.

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

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Fatto

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Quarto di pancetta, tagliata a dadi da un quarto di pollice 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati sgocciolati e tritati grossolanamente 1

carota, tagliata a dadi da un quarto di pollice 1

gambo di sedano, tagliato a dadi da un quarto di pollice 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Un po ' di succo di vongole in bottiglia (se necessario)48

vongole di cherrystone 2(può essere o scremare)

foglie di timo fresco 1grande

cipolla, sbucciata e tagliata a dadi da un quarto di pollice 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da mezzo pollice

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La cantina Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.