Chutney di mirtilli rossi, fichi e Pinot nero

Name: Chutney di mirtilli rossi, fichi e Pinot nero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirtilli rossi freschi o congelati; 12 fichi secchi tagliati a dadini; 2 pollice zenzero fresco, sbucciato e finemente grattugiato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 striscioline scorza darancia; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Cranberry, Fico, e Pinot Noir Chutney è un senza glutine e vegano condimento. Una porzione contiene 306 calorie, 2g di proteine, e 1 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $2.77 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 58 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Vai al negozio e prendi zucchero, fichi, zenzero e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Salsa di Mirtilli con Pinot Nero, Salsa piccante di mirtilli rossi con Pinot Nero, e Pinot Nero Brownies.

Istruzione

Portare il vino a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco, aggiungere i fichi, e lasciare in ammollo fino al morbido, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fico

Scolare, riservando il vino e i fichi separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fico

Vino

Unire lo zucchero, 1 1/2 tazze d'acqua, il vino riservato, la scorza d'arancia e lo zenzero in una grande casseruola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Cuocere fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto, un minuto o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Zenzero

Zucchero

Acqua

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere metà dei mirtilli e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le bacche sono spuntate e sono molto morbide, circa 10 minuti. Mescolare i restanti mirtilli e i fichi ammollati e cuocere per 5 minuti in più. Condire leggermente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Cranberry

Bacca

Fico

Scartare la scorza d'arancia e raschiare il chutney in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire a temperatura ambiente o refrigerata. Il chutney può essere preparato con 24 ore di anticipo e conservato coperto in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Ristampato con il permesso di Bobby Flay's Bar Americain Cookbook di Bobby Flay con Stephanie Banyas e Sally Jackson, (C) 2011 Clarkson PotterBOBBY FLAY, un autore di bestseller del New York Times, è lo chef proprietario di sei ristoranti raffinati, tra cui Mesa Grill, Bar Americain e Bobby Flay Steak, e un roster in espansione di Bobby's Burger Palaces. Egli è l " ospite di numerosi spettacoli di cucina popolari su Food Network, dal ragazzo vincitore di un Emmy Meets Grill e Grill Esso! con Bobby Flay, alla serie Iron Chef America, Throwdown! con Bobby Flay e la star di Food Network. Brunch @ Bobby's ha debuttato su the Cooking Channel nell'autunno 2010 e America's Next Great Restaurant ha debuttato a marzo 2011 su NBC. Questo è il suo undicesimo libro. Il suo sito è Bobby

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca