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Ceviche de Camaron: Ceviche di gamberetti "Cocktail"

Ceviche de Camaron: Ceviche di gamberetti

Istruzione

1
Portare a ebollizione 1 litro di acqua salata e aggiungere 2 cucchiai di succo di lime. Raccogliere i gamberetti, coprire e lasciare che l'acqua ritorni a ebollizione. Togliere immediatamente dal fuoco, impostare il coperchio di traverso e versare tutto il liquido. Sostituire il coperchio e lasciare il gambero vapore fuori dal fuoco per 10 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese
2
Stendere i gamberetti in una grande ciotola di vetro o acciaio inossidabile per raffreddare completamente. Sbucciare e devein i gamberetti se lo si desidera: Uno per uno posare i gamberetti sulla superficie di lavoro, fare un'incisione poco profonda lungo la schiena e raschiare il (di solito) tratto intestinale scuro. Gettare i gamberetti con il restante 1/2 succo di lime, coprire e conservare in frigorifero per circa un
Ingredienti di cui avrai bisogno
Avocado Hass Leggermente SchiacciatoAvocado Hass Leggermente Schiacciato
2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese
1 Striscia Di Scorza Di Limone1 Striscia Di Scorza Di Limone
3
ora.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Avocado Hass Leggermente SchiacciatoAvocado Hass Leggermente Schiacciato
2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese
Libbre Di More (circaLibbre Di More (circa
Attrezzatura che userete
Caramelle Peachie-oCaramelle Peachie-o
4
Aroma.
5
In un piccolo colino, sciacquare la cipolla sotto l'acqua fredda, quindi scuotere il liquido in eccesso.
6
Aggiungere alla ciotola di gamberetti insieme al
Ingredienti di cui avrai bisogno
3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore
Zucchero Rosso GrossoZucchero Rosso Grosso
1 Striscia Di Scorza Di Limone1 Striscia Di Scorza Di Limone
Attrezzatura che userete
Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con PelleCosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle
7
coriandolo, ketchup, salsa piccante, olio d'oliva opzionale, cetriolo e / o jícama e
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese
Attrezzatura che userete
Caramelle Peachie-oCaramelle Peachie-o
8
avocado. Assaggiare e condire con sale, di solito circa 1/2 cucchiaino. Copertina e
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi
1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco
1 Kg Tortillas Di Mais1 Kg Tortillas Di Mais
Rametti Di Aneto RaccoltiRametti Di Aneto Raccolti
Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato SottilmenteConfezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente
9
conservare in frigorifero se non serve immediatamente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)
5 Caramelle Wafer Necco, Divise5 Caramelle Wafer Necco, Divise
10
Servire il ceviche.
11
Spoon il ceviche in bicchieri sundae, martini
12
bicchieri, o piccole ciotole: guarnire con rametti di coriandolo e fette di lime.
Ingredienti di cui avrai bisogno
4 Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro4 Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
13
Servire con tostadas, tortilla chips o saltine da gustare a fianco.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Kg Tortillas Di Mais1 Kg Tortillas Di Mais
Cavolo Viola Da 1 Oncia, TritatoCavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato
Attrezzatura che userete
Caramelle Peachie-oCaramelle Peachie-o
14
Lavorare avanti
Ingredienti di cui avrai bisogno
6 Tazze Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime, Spezzettate In Pezzetti (circa 6 Once)6 Tazze Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime, Spezzettate In Pezzetti (circa 6 Once)
Cracker Di SalineCracker Di Saline
TostadasTostadas
1
Messico Un piatto alla volta
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese
2
Scribner
3
Scribner
DifficoltaDuro
Pronti45 m.
Serving3
Punteggio di salute8
Senza latticini
DietaDairy FreePaleoliticaPrimalWhole30
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