Cena della domenica: bistecca e torta di reni
Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 89 g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 729 calorie. Per $3.21 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 46 buongustai e cuochi. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale kosher e pepe incrinato, carne di manzo in umido, funghi e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Cena della domenica: Steak & Stilton Pie, Cena di salsiccia di fagioli, e Cena della domenica: Pierogies per ricette simili.
Istruzione
Stendere una crosta superiore e inferiore per misura il vostro guscio torta; montare una metà nel piatto torta e l'altra metà sul vassoio foglio, e raffreddare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Scaldare il burro e 1 cucchiaio di olio vegetale in padella grande a fuoco medio alto. Condire la farina con sale e pepe e dragare i rognoni nella farina. Rosolare i reni in padella fino a quando si è formata la crosta, circa 5 minuti, quindi capovolgere e scottare fino a quando non si inizia a cuocere, circa 3 minuti.
Tolga reni da padella e riserva su un piatto. Draga carne di manzo stufato in farina condita, aggiungere un altro grande filo di olio vegetale alla padella e scottare la carne in piccoli lotti fino a quando tutti i lati sono marroni, circa 8 minuti per lotto.
Rimuovere la carne in un altro piatto e riservare.
Aggiungere le cipolle alla padella calda e mescolare, raschiando pezzi di rene e manzo fuori di fondo della padella. Cuocere fino a quando le cipolle stanno appena iniziando a rosolare, circa 8 minuti.
Aggiungere i funghi a fette e continuare a cuocere fino a quando i funghi hanno rilasciato il loro liquido e stanno cominciando a colorare, circa 6 minuti.
Aggiungere la carne e i rognoni in padella e mescolare per combinarli con funghi e cipolle.
Cospargere con la farina rimanente e mescolare fino a quando la farina è incorporata in tutta la padella.
Versare sopra il brodo di manzo, mescolare e portare a fuoco lento fino a quando il sugo si è addensato, circa 8 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.
Togliere dalla padella e lasciare raffreddare completamente.
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Una volta che la miscela di manzo si è completamente raffreddata, riempire il piatto di torta preparato.
Spennellare i bordi con l'uovo sbattuto, quindi posizionare delicatamente la crosta superiore sulla torta. Tagliare e sigillare i bordi.
Spazzolare la crosta superiore con l'uovo, quindi tagliare le prese d'aria del vapore in cima alla crosta di torta.
Mettere in forno e cuocere fino a quando la crosta superiore è marrone dorato profondo, circa 40 minuti.
Servire con piselli pastosi e birra amara.