Cavoli ricci al bacon e Bourbon

Name: Cavoli ricci al bacon e Bourbon
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. birra ale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 4 2 cucchiai di burro fuso fette di pancetta spessa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di patate dolci cotte; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 3 kg verdure fresche di colletto, tagliate e tritate; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 1 Oreo ripieni doppi pepe rosso tritato essiccato; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla dolce, tagliata a dadini

Bacon-and-Bourbon Collards potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 10. Per $1.78 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 247 calorie, 10 g di proteine, e 9g di grasso. Vai al negozio e prendi birra ale, sale, burro e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Collardi saltati con pancetta, BLT-Pancetta brasata, Collards e Marmellata di pomodoro, e Spaghetti con Collard saltati e pancetta.

Istruzione

Tagliare la pancetta trasversalmente in strisce da 1/4 di pollice. Sciogliere il burro in un grande forno olandese a fuoco medio; aggiungere la pancetta, e cuocere, mescolando spesso, 8 minuti o fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pancetta

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Scolare la pancetta su carta assorbente, riservando sgocciolature in padella. Soffriggere la cipolla in sgocciolature calde 3 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare in pancetta, birra, e il prossimo 3 ingredienti; cuocere 3 minuti o fino a quando la miscela è ridotta di un quarto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Cipolla

Birra

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Aggiungere collards, in lotti, e cuocere, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti o fino a quando appassito. Ridurre il calore a medio-basso; coprire e cuocere 1 ora o al grado desiderato di cottura. Mescolare in aceto, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Aceto

Pepe

Sale

Attrezzatura

Forno Olandese

Asciugamani Di Carta

Padella

Ingrediente

Serving:

3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

birra ale 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 cucchiaini di sale piccante 42 cucchiai di burro fuso

fette di pancetta spessa 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di patate dolci cotte 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 3kg

verdure fresche di colletto, tagliate e tritate 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)1Oreo ripieni doppi

pepe rosso tritato essiccato 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla dolce, tagliata a dadini

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.