Capesante, gamberetti e calamari "Ceviche"

Capesante, gamberetti e calamari "Ceviche" potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $1.72 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 94 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi in bottiglia ají amarillo chile purée, capesante di mare, gamberetti in guscio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il succo d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Sherbert di prugne con succo d'arancia e vino di prugne come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 75 ore. Questa ricetta è tipica della cucina sudamericana. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 58%. Provare Ceviche di gamberetti e capesante, Ceviche di gamberetti e capesante con Tequila, e Avocado ripieni di gamberi e capesante Ceviche per ricette simili.

Istruzione

Sbatti insieme il succo, la purea di cile, la cipolla e 1 1/2 cucchiaini di sale in una grande ciotola per la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Peperoncino

Succo

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Dimezzare i tentacoli del calamaro longitudinalmente e tagliare i corpi (compresi i lembi, se attaccati) trasversalmente in anelli da 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Portare le capesante e i gamberetti in una pentola media di acqua a malapena bollente, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura a malapena, circa 1 minuto. Mescolare i calamari e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono teneri, circa 40 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Gambero

Calamari

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare bene i frutti di mare in un colino e aggiungere alla marinata. Marinare, scoperto e raffreddato, almeno 3 ore (per i sapori di sviluppare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Frutti

Attrezzatura che userete

Colino

Poco prima di servire, mescolare il coriandolo. Spoon frutti di mare in ciotole poco profonde con un mestolo forato, poi cucchiaio marinata su di esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Marinare

Frutti

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Il Ceviche può essere raffreddato fino a 8 ore (coprire una volta raffreddato).

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

in bottiglia ají amarillo chile purée (spesso etichettato "crema")596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco di Siviglia (o 1/2 tazza di succo d'arancia fresco regolare più 1/2 tazza di succo di lime fresco)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa tritata finemente 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mare capesante, legamento duro rimosso e capesante dimezzato orizzontalmente 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti in guscio (21 a 25 per libbra), pelati e deveined 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

calamari puliti

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

I gamberetti possono essere abbinati a Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Un vino che si potrebbe provare è Caposaldo Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.