Capesante di mare saltate con Couscous di mele e Sesamo e purea di cavolfiore viola e giallo

Name: Capesante di mare saltate con Couscous di mele e Sesamo e purea di cavolfiore viola e giallo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di sesamo nero, tostati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Zenzero cristallizzato tritato e menta fresca tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Madras curry in polvere; 1 mela verde, sbucciata, animata e tagliata a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 3 lime, tagliate a spicchi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 testa cavolfiore viola, tagliato in pezzi da 1 pollice; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sale marino fine; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 12 capesante di mare (circa; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acquistato alghe wakame (opzionale)

Capesante di mare saltate con Couscous di mele e sesamo e puré di cavolfiore viola e giallo richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta vegetariana serve 4 e costa $3.73 per porzione. Questo corso principale ha 577 calorie, 15g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e raccogli semi di sesamo, panna, mela e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la mela verde si potrebbe seguire questo corso principale con il Questo pane di mele ha un sapore proprio come la torta di mele come dessert. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 69%, che è solido. Ricette simili includono Capesante di mare saltate con Couscous di mele e Sesamo e purea di cavolfiore viola e giallo, Capesante di mare al forno con croccante senza glutine Topping, e Patate dolci Chipotle e purea di mele speziate.

Istruzione

In una grande casseruola a fuoco moderato, unire il cavolfiore viola, la panna e il burro e portare lentamente a fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore è morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Trasferire il cavolfiore in un robot da cucina o in un frullatore, riservando il liquido di cottura e procedere, aggiungendo il liquido di cottura se necessario, fino a che non sia completamente liscio. Eliminare qualsiasi liquido di cottura rimasto. Con il robot da cucina o frullatore a bassa, lentamente irrorare nell'olio, mescolando fino a che liscio. Condire con sale e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una grande casseruola a fuoco moderato, unire il cavolfiore giallo, la panna e il burro e portare lentamente a fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore è morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una casseruola media, portare a ebollizione il brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco quindi aggiungere il couscous, mescolare, coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Utilizzando una forchetta, fluff il couscous poi piegare nella mela e semi di sesamo. Coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Per Preservare,

In una piccola ciotola, mescolare insieme il sale e il curry in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

In una grande padella a fuoco moderatamente alto, scaldare l'olio fino a caldo ma non fumare. Scottare le capesante, lanciando una volta, fino a doratura profonda su entrambi i lati e appena cotto attraverso, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare ogni capesante a metà orizzontalmente e condire con il sale al curry.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

(tubo Grande)

Dividere le puré di cavolfiore viola e giallo tra 4 piatti. Disporre una pallina di couscous su 1 lato di ogni piatto. Disporre 6 metà capesante sull'altro lato di ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Guarnire con spicchi di lime e alghe wakame, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Alga

Wakame

Dal Maestro

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

semi di sesamo nero, tostati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Zenzero cristallizzato tritato e menta fresca tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Madras curry in polvere 1

mela verde, sbucciata, animata e tagliata a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)3

lime, tagliate a spicchi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1testa

cavolfiore viola, tagliato in pezzi da 1 pollice 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale marino fine 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

12 capesante di mare (circa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acquistato alghe wakame (opzionale)

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.