Capesante con Funghi

Name: Capesante con Funghi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 3 testa frisee, lavato e filato asciutto; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi misti (tra cui ostriche, finferli e cremini), tagliati a fette da 1/4 di pollice; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva di ottima qualità, da irrorare; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 12 grande capesante di mare; 4 scalogni, tagliati a fette sottili

Capesante con funghi è un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 5g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 334 calorie. Per $3.99 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di funghi, sale, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 90%, questo piatto è impressionante. Ricette simili includono Capesante di mare con Funghi e Sherry, Capesante scottate con porri branditi e funghi, e Capesante saltate e Funghi con Pinoli.

Istruzione

Condire le capesante con solo pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

8 (U-12) Gamberetti

In una padella antiaderente da 10 a 12 pollici, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posizionare le capesante e non spostarle. Lasciare cuocere fino a doratura croccante e dorata, immobile per 5-6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare l'olio rimanente fino a fumare a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere i funghi e gettare 3 a 4 minuti fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Aggiungere l'aceto e poi il frisee. Toss rapidamente, condire con sale e pepe e dividere tra 4 piatti. Senza girare le capesante, rimuovere e disporre 3 su ogni insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Indivia Riccia

Condire con l'olio di alta qualità e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 3testa

frisee, lavato e filato asciutto 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi misti (tra cui ostriche, finferli e cremini), tagliati a fette da 1/4 di pollice 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva di ottima qualità, da irrorare 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 12grande

capesante di mare 4

scalogni, tagliati a fette sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è GEN5 Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.