Calamari dal Porto di Santa Lucia (Calamari alla Luciana)

Name: Calamari dal Porto di Santa Lucia (Calamari alla Luciana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg calamari, puliti, corpi tagliati in anelli spessi 1/4 di pollice; 2 kg pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carota, finemente triturata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 3 (inverno) foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato; 4 spicchio 1 arancia, scorza; 4 spicchi daglio, sbucciati e tagliati a fette sottili; 4 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 Cipolla spagnola, tritata in dadi da 1/4 di pollice; 1 mazzo Prezzemolo italiano, foglie tritate finemente per produrre 1/4 di tazza; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) fiocchi di peperoncino rosso; 3 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale, a piacere

Non si può mai avere troppi antipasti ricette, in modo da dare Calamari dal Porto di Santa Lucia (Calamari alla Luciana) una prova. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 422 calorie, 32g di proteine, e 22 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $5.08 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi cipolla, vino, prezzemolo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Calamari in stile Luciana, Calamari Ripieni al Forno: Calamari Ripieni al Forno, e Lucia-Lucia Riso Fritto per ricette simili.

Istruzione

In una pentola da 2 galloni mettere calamari, aceto e un tappo di vino e riempire con acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento da 50 a 60 minuti, finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamaro

Aceto

Acqua

Vino

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare e lasciare raffreddare.

In una casseruola da 6 litri, scaldare l'olio fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino e cuocere 4-5 minuti, fino a doratura chiara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Aglio

Aggiungere la salsa di pomodoro, il vino e i calamari e portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Regolate il condimento, incorporate il prezzemolo e rimanendo l'olio e servite, oppure lasciate raffreddare e servite a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro

Condimento

Calamaro

Prezzemolo

Vino

Olio Da Cucina

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Timo

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa