Cajun Gumbo di K&C

Il Cajun Gumbo di K&C è un piatto principale cajun. Una porzione di questo piatto contiene circa 34 g di proteine, 31 g di grassi e un totale di 485 calorie. Questa ricetta serve 14 persone. Per $ 5,63 a porzione, questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una miscela di gamberetti, peperoni, cipolla e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 46%, il che è positivo. L'autentico gumbo cajun, il gumbo cajun con salsiccia andouille e il gumbo cajun con salsiccia andouille sono molto simili a questa ricetta.

Ingrediente

Serving:

14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pentola da 12 litri 2(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

1 jalapeno fresco intero 51Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sedano tritato 1Cipolla gialla media, tritata

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza più 2 cucchiaini di panna acida 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza più 2 cucchiaini di panna acida 6

uovo 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

extra virgin olive oil for browning the meat 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

file in polvere 31Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 31 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

prezzemolo fresco tritato 2spicchio

aglio, affettato 75Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

peperone verde tritato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

green onion sausage links 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

okra, chopped (frozen or fresh)320Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla tritata 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

link alla salsiccia di andouille 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati e svezzati 11Cipolla gialla media, tritata

stock pot 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Vino Rosato, Albarino

Gumbo funziona molto bene con Sauvignon Blanc, vino rosato e Albarino. Questi vini a basso contenuto di tannini e alcol completano il calore dei piatti speziati cajun, invece di farti bruciare di più la bocca.

Tom Eddy Tenz-Sauvignon Blanc

Sentori delle classiche qualità erboristiche del Marlborough Sauvignon completano altre caratteristiche complesse di pompelmo, pera bianca, erba verde e uva spina. Gli aromi intensi del vino sono rafforzati al palato con una sottile mineralità e un'acidità appetitosa. Il finale concentrato è fresco, pulito e di lunga durata. Il profilo di degustazione del vino si abbina perfettamente con una varietà di cibi (come le ostriche fresche!) ma è facilmente gustabile da solo in una calda giornata estiva. Saluti!