Blinis con Caviale di Tapioca, Frutta candita, Noci pecan tostate e Crème Fraîche

Name: Blinis con Caviale di Tapioca, Frutta candita, Noci pecan tostate e Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ciliegie rosse candite, dimezzate; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazza di albicocche candite o secche (circa, tagliate a metà orizzontalmente, quindi tagliate trasversalmente in strisce larghe 1/4 di pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 3 grande albumi (riservati da tapioca); 3 grande tuorli duovo (bianchi di riserva per i blinis); 3 grande uovo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cannella in polvere; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pastinaca, sbucciata, tagliata a cubetti da 1/2 pollici (circa 1 1/2 tazze); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci pecan, tostate, rotte grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente perla tapioca; 1 pezzo da 3 pollici vanilla bean, diviso longitudinalmente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale; 3 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Yukon oro patate, sbucciate, tagliate a cubetti da 1/2 pollici (circa 1 1/2 tazze)

Blinis con caviale di Tapioca, frutta candita, noci pecan tostate e Crème Fraîche potrebbero essere solo il pasto mattutino che stai cercando. Una porzione contiene 800 calorie, 11 g di proteine, e 54g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $3.26 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Una miscela di tapioca perlata, panna da montare, latte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Blinis con Caviale di Tapioca, Frutta candita, Noci pecan tostate e Crème Fraîche, Blinis al limone con Caviale e Scalogno Crème Fraîche, e Blinis di grano saraceno con Salmone affumicato e Crème Fraîche.

Istruzione

Portare 3 litri di acqua a bollire in una grande casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la tapioca e far bollire fino a quando la tapioca è limpida, mescolando di tanto in tanto, circa 16 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tapioca

Scolare; sciacquare sotto l'acqua fredda fino a che freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Trasferire la tapioca in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tapioca

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare la crema in una piccola casseruola pesante. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia; aggiungere il fagiolo. Portare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Crema

Seme

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere i tuorli d'uovo, lo zucchero e il sale in una ciotola media 1 minuto. A poco a poco sbattere la miscela di panna calda in tuorli. Riportare la miscela nella casseruola e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela è abbastanza spessa da rivestire il dorso del cucchiaio, circa 5 minuti; non bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Crema

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Ciotola

Trasferire la crema pasticcera in una ciotola di metallo medio. Impostare sopra ciotola di acqua ghiacciata e mescolare fino a quando crema pasticcera è fresco. Mescolare 3/4 tazza di crema pasticcera in tapioca. Fare avanti Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e raffreddare separatamente la tapioca e la crema pasticcera rimanente. Mescolare tutta la crema pasticcera rimanente in tapioca per allentare prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Crema

Tapioca

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cuocere le patate e le pastinache in pentole medie separate di acqua bollente salata fino a quando molto tenera, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinaca

Patata

Acqua

Scolare bene le verdure, quindi trasferirle al setaccio su una ciotola media. Forza le patate e le pastinache attraverso il setaccio nella ciotola. Mescolare il latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pastinaca

Patata

Latte

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Sbattere la farina in 3 aggiunte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere le uova 1 alla volta, sbattendo per frullare dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Sbattere lo zucchero e il sale in pastella. Usando un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi fino a quando non sono rigidi ma non asciutti. Piegare gli albumi in pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Linea bordato teglia con un foglio.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Piastra di calore a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella

Spennellare con olio. In lotti, far cadere la pastella da cucchiai arrotondati sulla piastra, diffondendosi per formare round da 21/2 a 3 pollici. Cuocere fino a doratura, circa 21/2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferimento a foglio. Fare avanti Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare, coprire bene con un foglio e raffreddare. Riavvolgere scoperto in forno a 350 ° F, circa 7 minuti.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Dividere la tapioca tra 8 piccole ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tapioca

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere 1 ciotola su ciascuna delle 8 piastre. Dividi i blini caldi tra i piatti. Disporre le metà delle ciliegie essiccate, le fette di albicocca candita e le noci pecan tostate sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocca