Bisque di aragosta I

Hai bisogno di un pescatarian secondo piatto? Aragosta Bisque potrei essere una ricetta enorme da provare. Questa ricetta serve 4 e costa $4.04 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 412 calorie. È portato a voi da Tuttiricette. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Se hai brodo di pesce, cipolla, panna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la noce moscata di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mirtillo Noce moscata come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 51%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Aragosta al vapore con salsa alle erbe e Bisque di aragosta, Bisque di aragosta, e Bisque di aragosta.

Istruzione

Tagliare la coda di aragosta a metà longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Sciogliere metà del burro in una padella, aggiungere lo scalogno e la cipolla e cuocere per 5 minuti, o fino a quando morbido ma non colorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la carota e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Aggiungere le metà dell'aragosta, il brodo di pesce, il prezzemolo, l'alloro, i grani di pepe, l'acqua. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, sfiorando la superficie come richiesto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Stock Di Pesce

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Togliere l'aragosta dal brodo, raffreddare leggermente e prendere la carne dai gusci. Mettere da parte la carne di aragosta, schiacciare il guscio e riportarlo nella padella. Continuare a sobbollire per ulteriori 40 minuti. Filtrare il brodo, quindi filtrare di nuovo attraverso un setaccio rivestito con 2 strati di mussola umida o garza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare alcune fette sottili dall'aragosta da usare come guarnizione e mettere da parte. In un frullatore, frullare la polpa di aragosta rimanente con un po ' del brodo teso fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mescolare la farina e il burro rimanente in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Lorann Cucina Professionale®

Aggiungere l'aragosta passata nella pentola insieme alla pasta di farina, passata di pomodoro, sherry, panna, noce moscata e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Mescolare bene.

Aggiungere il dragoncello e il brodo rimanente e cuocere, mescolando continuamente, a fuoco vivo fino a quando la zuppa bolle e si addensa. Ridurre il calore e fate sobbollire delicatamente per 5 minuti. Condire a piacere e servire guarnito con l'aragosta riservata e qualche rametto di dragoncello, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)4

grani di pepe nero intero 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro, ammorbidito 1

carota tritata 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stock di pesce 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 4rametto

prezzemolo fresco 2(può essere o scremare)

dragoncello fresco tritato 7

cipolle verdi, tritate 1pizzico

noce moscata macinata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coda di aragosta cruda 1

cipolla tritata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Buccia di anguria marinata, 1 vasetto 4146 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Aragosta sul menu? Prova l'abbinamento con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Regnard Grand Chablis con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 49 dollari a bottiglia.