Base Pull-Apart Challah

Name: Base Pull-Apart Challah
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once lievito secco attivo; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 4 grande Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 3 kg farina ad alto contenuto di glutine (pane) o per tutti gli usi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cocco in scaglie, tostato, opzionale; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua di fiori d'arancio (o 1/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata e scorza d'arancia); 1 Cipolla gialla media, tritata acqua calda (90°a 100 ° F)

Base Pull-Apart Challah potrebbe essere solo il Ebraico ricetta che stai cercando. Questa ricetta senza latticini e vegetariana serve 30 e costa 92 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 424 calorie. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Sarà un successo al tuo Hanukkah evento. Una miscela di lievito attivo, zucchero semolato, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Challah, Challah, e Challah per ricette simili.

Istruzione

Sbocciare il lievito: Sciogliere il lievito e 3 cucchiai di zucchero in 2 tazze di acqua tiepida in una ciotola media; mettere da parte a fiorire. Se il lievito non fiorisce dopo 5 minuti scartare la miscela e ricominciare da capo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere il sale, la farina e le restanti 2 tazze di zucchero insieme in una ciotola molto grande e mescolare insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere i 4 tuorli d'uovo. Fare un pozzo nel mezzo e aggiungere il composto di lievito e le restanti 4 tazze di acqua. Iniziare a impastare insieme; aggiungere 1/2 tazza di olio di colza. Impastare per 10 minuti, aggiungendo 1/2 tazza di olio di canola, una piccola quantità alla volta, per creare un impasto lavorabile. L'impasto diventerà una massa coesa ma sarà un po ' appiccicoso. Strofinare un po ' del restante 1/4 tazza di olio di colza sopra la parte superiore e lati della pasta. Coprire liberamente l'impasto con un canovaccio da cucina e posizionare la ciotola in un punto caldo per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Tuorlo

Pasta

Acqua

Lievito

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Ciotola

Dopo 15 minuti, l'impasto si sarà rilassato un po ' e dovrebbe essere più facile da lavorare. Ungere leggermente le mani e impastare di nuovo l'impasto fino a che liscio e satinato, 2 o 3 minuti. Strofinare un po ' di olio sulla parte superiore e sui lati dell'impasto. Coprire con un canovaccio da cucina e posizionare la ciotola in un sacchetto di immondizia medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Ciotola

Posizionare l'estremità aperta liberamente sotto la ciotola per intrappolare l'aria.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate lievitare l'impasto in un caldo angolo buio della vostra cucina fino a raddoppiare le dimensioni, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Scopri l'impasto. Con le mani leggermente oliate, perforare l'impasto per rilasciare l'aria. Coprire di nuovo con il sacchetto, liberamente nascosto sotto, e lasciare lievitare per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Dividere l'impasto in cinque parti uguali, circa 2 libbre ciascuna. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare cinque teglie rotonde da 9 pollici con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Posizionare un pezzo di pasta su una superficie di lavoro liscia. Spremere eventuali bolle d'aria dalla pasta e rotolare in una corda da 12 pollici. Se l'impasto si attacca, spruzzare leggermente la superficie di lavoro con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Rotolo

Tagliare la corda in otto pezzi uguali.

Arrotolare ogni pezzo in una palla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Posizionare una palla al centro della padella preparata e circondarla con le palle rimanenti. Ripetere con i restanti pezzi di pasta in modo da avere cinque padelle di challah. Coprire liberamente ogni padella con un canovaccio da cucina o un involucro di plastica e lasciare lievitare 15 minuti. (Se non riesci a montare tutte le pentole nel tuo forno in una sola volta e vuoi che le tue challah siano il più belle possibile, forma l'impasto rimanente mentre il primo giro di challah è nel forno in modo che non vedano lievitare troppo più a lungo di 15 minuti prima della cottura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Challah