Baingan Bharta (curry di melanzane)

Hai bisogno di un contorno senza glutine e vegetariano? Baingan Bharta (melanzane al curry) potrebbe essere una ricetta enorme da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 138 calorie, 3g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per $1.01 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 13 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi jalapeno chile pepper, yogurt, melanzane e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. È portato a voi da Tuttiricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 49%, che è solido. Ricette simili sono Cena stasera: Baingan Bharta (melanzane al curry), Curry al pomodoro di melanzane arrosto (Baingan Bharta), e Insalata di melanzane arrosto (Baingan Bharta).

Ingrediente

Serving:

peperone fresco jalapeno chile, tritato finemente 0mazzo

coriandolo, tritato finemente 11 libbra di zucchine,

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Cipolla bianca, tagliata a dadini 1grande

1 busta di spinaci freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di aglio allo zenzero 1( melanzane)

cipolla tagliata a fettine sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

yogurt bianco 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1

pomodoro tagliato a dadini 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling, e spumante rosé sono grandi scelte per indiano. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.