Baccalà saltato con Lenticchie

Name: Baccalà saltato con Lenticchie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di merluzzo (spessore da 3/4 a 1 pollice); 1 lasciare Contorno: spicchi di limone; prezzemolo fresco tritato; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 grande spicchi daglio tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lenticchie secche (preferibilmente lenticchie verdi francesi * spesso chiamate lenticchie du Puy); 7 once); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva più extra (opzionale) per la spruzzatura; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente (1 grande); 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato

Il merluzzo saltato con lenticchie potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 393 calorie, 38g di proteine, e 11g di grasso ogni. Per $2.73 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi il prezzemolo a foglia piatta, il filetto di merluzzo, guarnisci: spicchi di limone; prezzemolo a foglia piatta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Provare Pancetta saltata, funghi e lenticchie, Porri saltati con pancetta e Lenticchie, e Ravanelli Saltati con crauti e lenticchie per ricette simili.

Istruzione

Coprire le lenticchie con acqua fredda di 1 1/2 pollici in una casseruola da 2 litri e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando le lenticchie sono solo tenere, da 12 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare in un setaccio impostato su una ciotola e riservare 1/2 tazza di liquido di cottura.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Mentre le lenticchie stanno bollendo, sciogliere il burro in una casseruola pesante da 2 a 3 litri a fuoco moderatamente basso, quindi mescolare la cipolla, l'aglio e il sale e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura pallida, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

Burro

Aglio

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Rimuovere il coperchio e cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, 5 a 10 minuti in più.

Mescolare in lenticchie e abbastanza riservato liquido di cottura per inumidire (1/4 a 1/2 tazza) e cuocere fino a quando riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

Poco prima di servire, mescolare il prezzemolo, il succo di limone, il pepe e 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Prezzemolo

Pepe

Olio Da Cucina

Pat pesce asciutto e cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pesce

Scaldare il burro e l'olio in una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a quando la schiuma non si placa, quindi rosolare il pesce, girandolo una volta, fino a doratura e appena cotto, da 6 a 8 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pesce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Servire il pesce con le lenticchie e condire con olio extra vergine di oliva se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Lenticchia

Pesce

* Disponibile presso negozi di specialità alimentari e Dean & DeLuca (800-999-0306).

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di merluzzo (spessore da 3/4 a 1 pollice)1lasciare

Contorno: spicchi di limone; prezzemolo fresco tritato 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2grande

spicchi d'aglio tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lenticchie secche (preferibilmente lenticchie verdi francesi * spesso chiamate lenticchie du Puy); 7 once)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva più extra (opzionale) per la spruzzatura 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente (1 grande)1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Merluzzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.