Baccalà con Carciofi e Ceci

Name: Baccalà con Carciofi e Ceci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scatola cuori di carciofo congelati, scongelati e pressati a secco; 425 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ceci sgocciolati; 2 carote, tagliate a pezzi da 1/2 pollici; 2 (inverno) erba cipollina tagliata; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo senza pelle; 2 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 2 aglio a fette sottili; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di limone, per servire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake, steli scartati e tappi squartati; 2 (inverno) burro non salato; 1 cipolla bianca, affettata 1/2 pollice di spessore

Non si può mai avere troppe ricette secondo piatto, in modo da dare Baccalà con carciofi e ceci una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 39g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 521 calorie. Questa ricetta senza glutine e pescatarian serve 4 e costi $5.2 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai erba cipollina, aglio, funghi shiitake e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare le spicchi di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Baklava laminato come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Baccalà Con Carciofi e Ceci, Quinoa con Carciofi e Ceci, e Filetto di Cernia Con Ceci e Carciofi.

Istruzione

In una padella grande e profonda, sciogliere il burro in 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla, i cuori di carciofo, i cappucci shiitake, le carote e l'aglio e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura leggera, 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 4 Limoni, Spremuti, Divisi

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i ceci e il brodo, condire con sale e pepe e portare a ebollizione. Fate sobbollire a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere e il liquido è quasi evaporato, 5 minuti. Mescolare il prezzemolo e l'erba cipollina e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

In una grande padella antiaderente, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quasi fumare. Condire i filetti di merluzzo con sale e pepe, aggiungere alla padella e cuocere a fuoco vivo fino a quando ben rosolato sul fondo, circa 6 minuti. Capovolgere con attenzione i filetti e cuocere fino a quando non sono bianchi in tutto, circa 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Mezza Busta Misura 41 Gamberi Precotti E Sgusciati

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Spoon le verdure in ciotole poco profonde e top con i filetti di merluzzo scottato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mezza Busta Misura 41 Gamberi Precotti E Sgusciati

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Servire con spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ingrediente

Serving:

255Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scatola cuori di carciofo congelati, scongelati e pressati a secco 425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ceci sgocciolati 2

carote, tagliate a pezzi da 1/2 pollici 2(inverno)

erba cipollina tagliata 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo senza pelle 2(inverno)

prezzemolo tritato a foglia piatta 2

aglio a fette sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone, per servire 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shiitake, steli scartati e tappi squartati 2(inverno)

burro non salato 1

cipolla bianca, affettata 1/2 pollice di spessore

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il baccalà può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare St. Michael-Eppan Rabbia Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.