Baccalà Brasato con Vongole, Linguiça e Patate

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il baccalà brasato con vongole, Linguiça e patate. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 ha 587 calorie, 48g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $5.12 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se si dispone di vongole littleneck, succo di limone, salsiccia chorizo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 75%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Vongole a collo piccolo con Linguica, Brasato di maiale con Vongole, e Costine brasate alla birra con vongole.

Istruzione

Lessare le patate in acqua salata 10 minuti o finché sono teneri; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e il prossimo 3 ingredienti; cuocere 3 minuti o fino a quando quasi tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere la salsiccia e cuocere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Aggiungere il succo di vongole e il concentrato di pomodoro; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Aggiungere le vongole, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Aggiungere il merluzzo e cuocere a fuoco lento, coperto, 4 a 5 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente quando testato con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Aggiungere le patate e cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Irrorare uniformemente con succo di limone prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Nota del vino: Un bel vino per tutti gli usi da abbinare a questa ricetta di merluzzo è lo Chateau Ste. Michelle 2004 Cavallo Cielo Sauvignon Blanc ($18). Se vuoi espandere il tuo repertorio vinicolo, prova Ros di Cabernet Sauvignon, 1+1=3, 2004, Penedes, Spagna ($12), consigliato da Michael Flynn, direttore del vino e sommelier per il ristorante Kinkead di Washington, DC.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Sauvignon Bianco

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1( melanzane)

carota tritata 2opinione

sedano tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

linguiça, andouille, o salsiccia chorizo, tagliata 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gamberetti (da 21 a 25 pezzi), sgusciati e privati delle venature, con code 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Mezza busta misura 41 gamberi precotti e sgusciati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

12 piccole patate fingerling (circa 3

spicchi d'aglio tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 12

vongole a collo piccolo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1( melanzane)

cipolla tritata 11 libbra di zucchine,

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il baccalà può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Caposaldo Pinot Grigio con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 10 dollari per bottiglia.