Ananas Jerk Veggie Hamburger + lati Sassy

Questi hamburger di Veggie Jerk di ananas sono infusi con alcuni incredibili sapori dolci e tropicali. Limone vivace, ananas pimpante-dolce, ricco tahini, patate dolci accoglienti, fagioli bianchi cremosi e piccante, seducente Jerk spice - un mix di zenzero, aglio, pimento, zucchero di canna, peperoncino dolce e altro ancora.Lato di alcune patatine fritte di patate dolci quickie Cajun e una salsa tropicale fresco cetriolo ananas. Questo è stato un pasto dell'ultimo minuto che è andato terribilmente a destra.. Salsa di ananas fresco..

Tortini al forno. Può anche essere saltati con un po ' di rivestimento Panko - (il mio preferito)Operazione: tirare la cena insieme. Non avevo un piano. Succede spesso a me. Ma ero in una sorta di" uso-quello-che-posso-trovare " umore cucina.A volte correre a Whole Foods e raccogliere esattamente ciò di cui ho bisogno per fare una cena fuori pianificata è solo un modo per .. Easy. E mi piace una sfida.

Taglio a me, la mia testa dentro la porta del frigorifero. Esaminando la merce refrigerata - il mio cassetto veggie vuoto. Giro intorno alla dispensa. Le mie braccia spingono in profondità negli armadi-tirando e spingendo spezie e prodotti in scatola non organizzati dentro e fuori come un gioco di Tetris. Cercando, raggiungendo, disperatamente per qualche ispirazione culinaria.nota a margine: (Tetris. il vecchio gioco Nintendo

Ragazzo-famoso gioco. Sì?) Sulle mie dita dei piedi, scruto profondamente verso il retro degli armadietti. Qualche barattolo di fagioli. Zuppa. Riso. Pasta. Spezie di Penzey di tutti i tipi - piccoli vasi carini etichettati Cajun, Jerk, Arizona, Sunny Paris e Sandwich

Cospargere. Poi l'ultima tappa della mia avventura kitechen-saccheggio è .. il buio, ronzio congelatore. Una raffica di aria gelida e gelida che si riversa verso il mio viso. C'e 'niente li' dentro? Salve a tutti home?..Hm. Alcuni germogli di Bruxelles verdi lattiginosi mi hanno fatto l'occhiolino attraverso un sacchetto di plastica ghiacciato. La riserva di" disperazione " di verdure surgelate raramente viene utilizzata da queste parti. Sbatto la porta del congelatore. Non COSI ' disperata.Torniamo alle spezie...Jerk Spice Blend-FYI Penzeys: può essere utilizzato anche per hamburger vegetariani!! :)Il condimento JERK catturato la mia attenzione. Alzai una fronte, guardai nello spazio e lasciai che la mia mente si svolgesse in una visione di ricetta. Panini hamburger nel congelatore? Controllo? Lattuga fresca? Controllare. Cipolla? Controllo? Fagioli, riso, patate dolci? Controllare. Tahini? Controllare.Che altro? Hm. Ooh! Ananas fresco troppo-BONUS! E alcuni cetrioli persiani chiedono solo di essere used...Hm.Hm. Hm.E inizia l'avventura di cucinare (e mangiare)...Metodo di cottura Nota: In passato, di solito cappotto i miei hamburger vegetariani in Panko briciole di pane e cuocerli tramite una luce soffriggere sul fornello. Amo i bordi croccanti e l'umidità che le polpette trattengono dal fare questo. TUTTAVIA, mi sembra sempre di ottenere molti commenti su come cuocere le polpette. Quindi questa volta li ho cotti. Puoi soffriggere o cuocere o fare un po ' di entrambi. In entrambi i casi-buonissimo. Mi è piaciuta la versione al forno, ma preferisco ancora il metodo in crosta di saute + Panko presentato nel mio hamburger di patate dolci + Avocado.Ananas Jerk Burgersmakes 6 hamburger patties14-16oz. possono fagioli bianchi (fagioli burro o cannellini funzionano bene) 3/4 tazza di riso integrale, cotto + leggermente salato2 cucchiai tahini3 cucchiai succo di limone1 1/2 cucchiaino Jerk Spice

Mix (spezie Cajun sarebbe bello troppo!) 1 tazza di patata dolce, a dadini (circa 1 piccola patata dolce o 1/2 una grande patata)1-2 cucchiaino acero o sciroppo di agave (opzionale per un calcio dolce) 1/4 tazza di cipolla bianca, tritata (Se si utilizza il metodo di cottura saute-si può rotolare polpette formate in Panko pangrattato prima di cuocere leggermente in olio di cartamo-circa 1-2 cucchiaini.) altro: focacce, anelli di ananas fresco, condimenti a scelta, lattuga / pomodoro / cipolla ..Cetriolo fresco ananas Salsa1 Cucchiaio tahini1 1/2 tazze cetrioli persiani, a dadini (cetrioli persiani sono extra croccante)1 tazza di ananas fresco, a dado2 Cucchiai semi di canapa2 cucchiaino succo di limone o aceto di sidro di melegardash di sale e pepe (a piacere)opzionale: 1/2 tazza di menta tritata, coriandolo o prezzemolo

Patata dolce a scatti Fries1 patata dolce media, affettata in fries1 magro-2 cucchiai di olio di cartamo

Cajun spice mix (o semplice sale e pepe + cayenne per il calore)Salse? Se avete bisogno di un rapido, bello, dolce, salsa cremosa - provare questo: 1 cucchiaio vegan mayo1 cucchiaino sciroppo di acero o agave o due di cayenne o chipotle powderdash di pepe nero

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Prepara la salsa. E ' facile. Tritare l'ananas e il cetriolo-anche i verdi opzionali. Buttali con gli altri ingredienti - bene.

Mettere in frigo per raffreddare.

Riso. Per tagliare il tempo a metà-Io uso il riso precotto - quei sacchetti congelati si può semplicemente pop nel forno a microonde-da Trader Joe. Se si dispone di un fornello di riso a portata di mano - utilizzare che. Vuoi che il tuo riso sia sul lato appiccicoso / bagnato - non troppo secco o nocciola. Umido.

Patate dolci: per una migliore, sapore più dolce, cuocere la patata. Per una preparazione più veloce-puoi tagliare a dadi e far bollire. Se bollente, cuocere fino a quando non sono abbastanza teneri da schiacciare con una forchetta. Per le patatine fritte, sbucciare la pelle dalla patata e tagliarla a strisce sottili. Le patate tagliate a frittura possono essere messe da parte per ora.

In una grande ciotola, aggiungere i fagioli, tahini, succo di limone, jerk spice. Schiacciare i fagioli fino a formare una spessa consistenza simile all'hummus.

Aggiungere la patata dolce e il riso. Schiacciare ancora un po'. Piegare la cipolla e sale e pepe - più sciroppo d'acero opzionale...

Ungere una grande teglia con un bel rivestimento di olio d'oliva. Formare polpette con le mani e metterle sulla teglia.

Cuocere a 350 per circa 20-30 minuti - o fino a quando i bordi diventano croccanti e dorati. Gli hamburger si legano e rassodano abbastanza bene dopo aver raffreddato un po'. Quindi non cuocerli troppo solo per cercare di asciugarli se sembrano cadere a pezzi!

Mentre gli hamburger stanno cucinando si possono fare le patatine fritte.

Soffriggere nell'olio di cartamo e spezie per circa cinque minuti fino a quando tutti i lati sono dorati e bolla. Quindi finire le patatine fritte nel forno cuocendole per altri dieci minuti-o finché sono teneri. Per croccante le patatine fritte-finirli in forno ad alta temperatura - 400 o giù di lì.

Patatine fresche un po'. È anche possibile preparare i componenti hamburger ora-affettare la cipolla, anello l'ananas e lavare la lattuga. Lancio il mio anello di ananas in un po ' di spezie EVOO + e messo in forno per circa dieci minuti per "grigliare" sul rack finché sono teneri.1

Servire! Pile vostri hamburger e condimenti.

Servire con patatine fritte e la salsa fresca di ananas. Potresti anche aggiungere la salsa direttamente all'hamburger, se vuoi.Divertiti!!Quelle patatine fritte..Lattuga soffice in cima..E questo è un involucro!..