Amari Krangostura

Name: Amari Krangostura
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente corteccia di china (disponibile presso Kalustyans ed Erbe del Messico.); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cardamomo nero intero; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cannella indonesiana (circa 16 bastoncini lunghi da 2 o 8 full-size); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero moscovado; 400 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Circa Everclear 190 o più alta prova disponibile spirito neutro del grano; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lame di mazza; 2 Limoni Meyer e 1 arancia Cara Cara, per bucce aggiunte dopo due settimane; 3 (inverno) melassa di blackstrap; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente uvetta nera; 1 1 libbra di zucchine, colmo cucchiaino di radice di genziana (disponibile come chip e ramoscelli da montagna rosa erbe); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 2 (inverno) bacche intere di pimento

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Krangostura Bitters potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Per $9.85 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 911 calorie. Questa ricetta serve 5. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di corteccia di china, cardamomo, cannella indonesiana e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare la miscela di grano si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt al miele e frutti di bosco con Cialde integrali come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Provare Amari arancioni, Amari di clementina, e Amari al limone Meyer per ricette simili.

Istruzione

Liberamente schiacciare chiodi di garofano, cardamomo, mazza e pimento in un mortaio e pestello per rilasciare oli—solo pochi buoni colpi, non abbastanza per polverizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Zucchero Semolato (turbinado O Zucchero Di Canna Biologico)

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Macis Di Terra

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere a 750 millilitri ermetico contenitore non reattivo.

Aggiungere la corteccia di china, la radice di genziana, la cannella, l'uvetta e la melassa e coprire con abbastanza alcol che i solidi sono sommersi e c'è un ulteriore mezzo pollice di alcol nel contenitore. Conservare in un luogo buio e agitare ogni giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può La Crema Dietetica Soda

3/4 Cucchiaino Di Melassa

Alcol

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Corteccia

Dopo due settimane di agitazione quotidiana, sbucciare i limoni Meyer e l'arancia Cara Cara. Aprire il contenitore e aggiungere le bucce, strappando le bucce a mano per rilasciare gli oli essenziali. Richiudere il contenitore e conservare in un luogo buio, continuando a scuotere ogni giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Meyer Lemon

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Alla fine della quarta settimana, filtrare gli ingredienti solidi attraverso una garza e mettere da parte l'alcol filtrato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Per rendere il liquido di diluizione, mettere gli ingredienti solidi in una pentola e coprire con 4 tazze di acqua. Portare a ebollizione questa miscela per circa 15 minuti per infondere il sapore degli ingredienti nell'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Lasciate raffreddare e filtrare attraverso una garza. Misurare l'alcool filtrato e mescolare con una quantità uguale di liquido di diluizione filtrato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Per preparare lo sciroppo di moscovado semplice, scaldare 1 tazza di acqua con 1 tazza di zucchero moscovado e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Moscovado

Elisir G

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Lasciate raffreddare.

Aggiungere 3/4 di tazza di sciroppo semplice alla miscela di amari diluiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

Suggerimento Di Servizio: All'antica O Ghiacciato

A questo punto, dovresti verificare la chiarezza versando alcuni amari in un contenitore di vetro trasparente e tenendolo fino alla luce. Se sei soddisfatto della chiarezza, considera te stesso fatto. Se si desidera rimuovere qualsiasi sedimento presente, passare amari attraverso un filtro del caffè o più strati (5+) di garza e ripetere fino a quando hai raggiunto la chiarezza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: All'antica O Ghiacciato

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali