Zuppa di Wonton fatta in casa

La zuppa Wonton fatta in casa è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 995 calorie, 79g di proteine, e 59 g di grasso ogni. Per $3.9 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Autunno evento. 709 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi carne di maiale macinata, gamberetti, erba cipollina e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è incredibile. Provare Zuppa di Wonton fatta in casa, Zuppa di Wonton, e Zuppa di Wonton per ricette simili.

Istruzione

Unire pollo, zamponi di maiale e prosciutto in una grande pentola e coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto. Far bollire per 10 minuti, poi scaricare il contenuto nel lavandino e liet scarico liquido. Pulire le ossa e la carne fino a quando l'acqua corrente fredda, strofinando via qualsiasi feccia o coaguli di sangue che possono apparire e tornare alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Riempire la pentola con acqua fredda fino a quando l'acqua è di circa 1 pollice sopra la superficie delle ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere kombu, gamberetti secchi (o stoccafisso), scalogno bianchi, 4 pollici manopola di zenzero a fette, e 4 foglie di cavolo. (Se si utilizzano gamberetti shell-on per i wontons, aggiungere i gusci rimossi al brodo pure). Portare a ebollizione a fuoco vivo, ridurre a fuoco lento e cuocere, scoperto, fino a quando il brodo è profondamente saporito, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Secchi

Zenzero Intero, Schiacciato

Ricetta Pizzoccheri

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

(consigliato: Salsa A1)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Kombu

Usando le pinze, scartare le ossa dal brodo. Filtrare attraverso un colino a maglia fine in una grande casseruola. Sgrassare il brodo con un mestolo se si utilizza lo stesso giorno. Il brodo può anche essere trasferito in contenitori sigillati, refrigerato durante la notte, quindi scremato il giorno successivo, usando un cucchiaio per rimuovere il grasso solido dall'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mestolo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mettere i gamberetti in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di tazza di acqua e mescolare con le dita. Mettere da parte per almeno 15 minuti e fino a 1 giorno in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Scolare quando è pronto.

Nel frattempo, unire la carne di maiale, 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato, zucchero, salsa di soia, olio di sesamo, metà di erba cipollina e 1 cucchiaino di sale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Fresco

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare con le dita fino a quando completamente combinati. Per testare per condimento, mettere una piccola quantità su un forno a microonde-safe piastra e forno a microonde ad alta potenza fino a cottura attraverso, circa 10 secondi. Assaggia per condire e aggiungi più sale se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Posizionare un involucro wonton al centro del tagliere, mantenendo il resto coperto di plastica.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mettere una porzione di 1 cucchiaio di ripieno di maiale al centro dell'involucro e completare con un singolo gambero. Usando la punta delle dita, inumidire l'involucro con acqua attorno al bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Sollevare due angoli opposti fino a soddisfare in un punto, quindi utilizzare la punta delle dita per sigillare il resto dei lati, formando un triangolo, e spremere come poltiglia come possibile.

Tirare i due angoli opposti l'uno verso l'altro per formare il triangolo in una forma a mezzaluna piegata grassoccia, usando un po ' d'acqua per sigillare i bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Trasferire su un piatto e ripetere con i restanti wontons.

Per la zuppa: portare il brodo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Aggiungere wontons e cavolo e cuocere fino a quando wontons sono cotti attraverso, circa 3 minuti. Mescolare l'erba cipollina rimanente e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mestolo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ciliegie Candite Aggiuntive

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1cp. verdura (ad esempio spinaci)

granella d'arancia o zucchero all'arancia 907peperoncino habanero

spalle di pollo, punte alari e/o ossa. tagliato grossolanamente con una mannaia 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

erba cipollina gialla a fette, divisa (vedi nota sopra)28peperoncino habanero

gamberetti secchi o stoccafisso (facoltativo)4pollice

zenzero fresco, affettato, più 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato 340peperoncino habanero

carne di maiale macinata 85peperoncino habanero

Prosciutto o prosciutto cinese 4pollice

(3-per pezzo di kombu (vedi nota sopra)4gamberetti e venati

Sale kosher 12lascia

cavolo napa, tagliato in pezzi da 2 pollici, diviso 8

scalogni, bianchi e verdi riservati separatamente 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Un pizzico di semi di sesamo bianco 24piccolo

gamberetti, conchiglie rimossi e riservati 1Oreo ripieni doppi

arrosto di lombo di maiale intero, rifilato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 24

wonton wrapper (varietà sottile preferito)

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatico può essere abbinato a Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Si potrebbe provare Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.