Zabaione con Fragole

Name: Zabaione con Fragole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 grande tuorli duovo, a temperatura ambiente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile marsala secco; 1 pinta fragole a fette; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate

Lo Zabaione con le Fragole è un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e vegetariano ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 323 calorie. Per $2.06 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi dalle mie ricette. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di tuorli d'uovo, marsala, zucchero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 43%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Zabaione Piccante con Fragole e Cioccolato, Fragole a fette con Zabaione Grand Marnier, e Zabaione con rabarbaro, fragole e Crumble di biscotti allo zenzero.

Istruzione

Mettere i tuorli, il marsala e poi lo zucchero in una grande ciotola di acciaio inossidabile. Impostare la ciotola su una grande casseruola riempita con 1 pollice di acqua appena bollente. Usando un miscelatore elettrico a mano a bassa velocità o una frusta, sbattere la miscela di tuorlo d'uovo fino a quando non è calda e la miscela forma un nastro quando i battitori vengono sollevati, da 5 a 8 minuti. Non cuocere troppo a lungo lo zabaione, altrimenti caglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

Panna, Più 1/3 Di Tazza Di Panna, Refrigerata

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Vinaigrette All'agresto

Mettere le fragole in bicchieri a stelo o in ciotole. Guarnire con lo zabaione caldo e servire immediatamente il dolce o conservarlo in frigorifero per un massimo di un'ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa Senza Semi

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Variazioni: Per uno zabaione che durerà fino a sei ore in frigorifero, aggiungere la panna montata. Battere mezza tazza di panna pesante solo fino a quando non tiene picchi fermi. Quando lo zabaione è fatto, togliere la ciotola dal fuoco e continuare a battere fino a quando non è fresco. Piegare lo zabaione raffreddato nella panna montata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia Grattugiata Aggiuntiva, Facoltativa

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mettere le fragole in ciotole, coprire con lo zabaione e conservare in frigorifero.: Sostituire mirtilli, lamponi o pesche a fette per le fragole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa Senza Semi

1/2 Tazza Di Noci Pecan Tostate E Tritate (riservarne 1 Cucchiaio Per Guarnire)

Con 50 Calorie

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Test-Consiglio Cucina: Quello che serve per realizzare lo zabaione è, in effetti, una doppia caldaia abbastanza larga da ospitare un miscelatore elettrico. Questo è facile da montare con una ciotola resistente al calore impostata su una casseruola.

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente