Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana

Name: Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grasso di maiale; 6 gamberetti e venati Pane portoghese, come accompagnamento; 2 kg vongole a collo piccolo o cockles, strofinato e risciacquato bene; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 spicchi daglio, tritati; 1 peperone verde animato, seminato e tagliato a strisce sottili; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. prosciutto crudo, come presunto o prosciutto, tagliato a dadini; 1 limone, spremuto; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere generoso cucchiaio di paprika; 1 peperone rosso, animato, seminato e tagliato a strisce sottili; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salsiccia dura affumicata, come linguica o chorizo, rimossa dallinvolucro; 2 grande pomodori maturi, seminati e tagliati a dadini; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle bianche, tagliate sottili

Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 534 calorie, 24g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Per $2.73 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di generoso cucchiaio di paprika, salsiccia, peperone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 58%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Vongole e Salsiccia in una Cataplana, Vongole al vapore con salsa al vino bianco, e Vongole al vapore nel vino bianco.

Istruzione

Rivestire un grande forno olandese con l'olio d'oliva e impostare a fuoco medio. Quando l'olio forma un po ' di foschia, aggiungere i peperoni, i pomodori, le cipolle e l'aglio; cuocere e mescolare per circa 7 minuti fino a quando le verdure sono morbide, ma non dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere il prosciutto e la salsiccia e mescolare per 2 minuti per rilasciare un po ' del grasso saporito. Mescolare la paprica, i fiocchi di pepe, le foglie di alloro e il vino. Cuocere a fuoco lento e mescolare per 10 minuti per cuocere un po ' il liquido. (Se si utilizza un cataplana, trasferire la salsa nel recipiente e procedere come indicato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Once Fluide Di Acqua Fresca

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Senape Preparata, Facoltativa

Disporre le vongole nella salsa e condire con un cucchiaio grande in modo che siano ben rivestiti e parte della salsa è sulla parte superiore. Spremere il succo di limone e doccia con prezzemolo tritato. Chiudere bene il forno olandese o cataplana e fate sobbollire a fuoco moderato per 15 minuti fino a quando le vongole si aprono senza sbirciare. Scartare le vongole che non si sono aperte a quel punto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Rimuovere la cataplana dalla stufa e aprirla al tavolo. Mestolo in ciotole e servire immediatamente con pane portoghese croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Attrezzatura

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 6gamberetti e venati

Pane portoghese, come accompagnamento 2kg

vongole a collo piccolo o cockles, strofinato e risciacquato bene 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2

spicchi d'aglio, tritati 1

peperone verde animato, seminato e tagliato a strisce sottili 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

prosciutto crudo, come presunto o prosciutto, tagliato a dadini 1

limone, spremuto 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 12 cucchiaini di aglio in polvere

generoso cucchiaio di paprika 1

peperone rosso, animato, seminato e tagliato a strisce sottili 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia dura affumicata, come linguica o chorizo, rimossa dall'involucro 2grande

pomodori maturi, seminati e tagliati a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle bianche, tagliate sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.

GEN5 Chardonnay

Uno Chardonnay molto amichevole, con succosi sapori di frutta tropicale, un pizzico di cremosità e un finale lungo e brillante. Per cinque generazioni la nostra famiglia ha vissuto e lavorato la nostra terra a Lodi, California, sempre cercando di lasciare la terra in uno stato migliore per il prossimogenerazione.