Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana

Name: Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grasso di maiale; 6 gamberetti e venati Pane portoghese, come accompagnamento; 2 kg vongole a collo piccolo o cockles, strofinato e risciacquato bene; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 spicchi daglio, tritati; 1 peperone verde animato, seminato e tagliato a strisce sottili; 113 peperoncino habanero prosciutto crudo, come presunto o prosciutto, tagliato a dadini; 1 limone, spremuto; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 cp. parmigiano grattugiato generoso cucchiaio di paprika; 1 peperone rosso, animato, seminato e tagliato a strisce sottili; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso; 454 peperoncino habanero salsiccia dura affumicata, come linguica o chorizo, rimossa dallinvolucro; 2 grande pomodori maturi, seminati e tagliati a dadini; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle bianche, tagliate sottili

Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 534 calorie, 24g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Per $2.73 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di generoso cucchiaio di paprika, salsiccia, peperone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 58%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Vongole e Salsiccia in una Cataplana, Vongole al vapore con salsa al vino bianco, e Vongole al vapore nel vino bianco.

Istruzione

Rivestire un grande forno olandese con l'olio d'oliva e impostare a fuoco medio. Quando l'olio forma un po ' di foschia, aggiungere i peperoni, i pomodori, le cipolle e l'aglio; cuocere e mescolare per circa 7 minuti fino a quando le verdure sono morbide, ma non dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Bistecche Di Manzo

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere il prosciutto e la salsiccia e mescolare per 2 minuti per rilasciare un po ' del grasso saporito. Mescolare la paprica, i fiocchi di pepe, le foglie di alloro e il vino. Cuocere a fuoco lento e mescolare per 10 minuti per cuocere un po ' il liquido. (Se si utilizza un cataplana, trasferire la salsa nel recipiente e procedere come indicato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Once Fluide Di Acqua Fresca

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Senape Preparata, Facoltativa

Disporre le vongole nella salsa e condire con un cucchiaio grande in modo che siano ben rivestiti e parte della salsa è sulla parte superiore. Spremere il succo di limone e doccia con prezzemolo tritato. Chiudere bene il forno olandese o cataplana e fate sobbollire a fuoco moderato per 15 minuti fino a quando le vongole si aprono senza sbirciare. Scartare le vongole che non si sono aperte a quel punto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Rimuovere la cataplana dalla stufa e aprirla al tavolo. Mestolo in ciotole e servire immediatamente con pane portoghese croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Attrezzatura

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 6gamberetti e venati

Pane portoghese, come accompagnamento 2kg

vongole a collo piccolo o cockles, strofinato e risciacquato bene 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2

spicchi d'aglio, tritati 1

peperone verde animato, seminato e tagliato a strisce sottili 113peperoncino habanero

prosciutto crudo, come presunto o prosciutto, tagliato a dadini 1

limone, spremuto 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1cp. parmigiano grattugiato

generoso cucchiaio di paprika 1

peperone rosso, animato, seminato e tagliato a strisce sottili 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso 454peperoncino habanero

salsiccia dura affumicata, come linguica o chorizo, rimossa dall'involucro 2grande

pomodori maturi, seminati e tagliati a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle bianche, tagliate sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.

GEN5 Chardonnay

Uno Chardonnay molto amichevole, con succosi sapori di frutta tropicale, un pizzico di cremosità e un finale lungo e brillante. Per cinque generazioni la nostra famiglia ha vissuto e lavorato la nostra terra a Lodi, California, sempre cercando di lasciare la terra in uno stato migliore per il prossimogenerazione.