Vongole al vapore con zenzero e scalogno

Name: Vongole al vapore con zenzero e scalogno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di scalogno (vedi Nota, sotto); 12 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente 12 vongole, medie, aperte sul semiguscio da un pescivendolo; 6 rametto 2 (lattine da 14 once) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 2 (può essere o scremare) zenzero tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di soia leggera; 3 (inverno) scalogno, finemente affettato; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua bollente; 2 (può essere o scremare) Aceto di riso bianco cinese o aceto bianco distillato; 1 pizzico Pizzico di pepe bianco; 2 (inverno) Vino Shao-Hsing, o sherry

Se 13 centesimi per porzione cadute nel vostro budget, vongole al vapore con zenzero e scalogno potrebbe essere un incredibile senza glutine, senza latticini, e pescatarian ricetta da provare. Una porzione contiene 9 calorie, 1g di proteine, e 0g di grasso. Questa ricetta serve 12. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai vongole, pepe, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 22%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Merluzzo al vapore con zenzero e scalogno, Merluzzo al vapore con zenzero e scalogno, e Merluzzo al vapore con zenzero e scalogno per ricette simili.

Istruzione

Unire gli ingredienti della salsa in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere le vongole in un piatto steamprof. Mescolare la salsa, versare sopra le vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mettere piatto su un rack in un wok sopra 6 tazze di acqua bollente, coprire e vapore, 1 1/2 a 2 minuti. Non esagerare, o le vongole diventeranno dure. Spegnere il fuoco e rimuovere il piatto dal vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Guarnire con coriandolo e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Per fare l'olio di scalogno: tagliare, pulire e asciugare da 3 a 4 mazzi di scalogno (1 libbra), quindi tagliare ogni scalogno in pezzi da 2 pollici e distruggere leggermente le porzioni bianche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Riscaldare il wok a fuoco alto per 30 secondi.

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere 1 1/2 tazze di olio di arachidi e scalogno. Mescolare e mescolare bene, facendo alcuni scalogno sono immersi in olio. Portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, e fate sobbollire l'olio e scalogno per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando scalogno marrone. Spegnere il fuoco, filtrare con un colino fine in una ciotola e raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare in un barattolo di vetro, coprire e conservare in frigorifero fino a quando necessario. Questa ricetta rende 1 1/4 tazze, ma l'olio mantiene per tre mesi in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di scalogno (vedi Nota, sotto)121 litro di latte intero, a temperatura ambiente

12 vongole, medie, aperte sul semiguscio da un pescivendolo 6rametto

2 (lattine da 14 once) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio 2(può essere o scremare)

zenzero tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa di soia leggera 3(inverno)

scalogno, finemente affettato 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3(inverno)

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 2Cipolla gialla media, tritata

acqua bollente 2(può essere o scremare)

Aceto di riso bianco cinese o aceto bianco distillato 1pizzico

Pizzico di pepe bianco 2(inverno)

Vino Shao-Hsing, o sherry

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.