Vitello alla Cacciatora

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova il Vitello Cacciatore. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 740 calorie, 86g di proteine, e 31g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per $4.33 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi spicchi d'aglio, carote, pancetta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la polenta si può seguire questo piatto principale con Biscotti di polenta al limone come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pollo alla Cacciatora, Magro Cacciatore, e Pollo alla Cacciatora per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Portare il vino a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola. Mescolare i porcini e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Pat vitello asciutto e condire con 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Sale

Bovine

Scaldare 2 cucchiai di olio in un ampio 6-a 8-quart pentola pesante a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, poi marrone vitello, girando, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bovine

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire la carne di vitello in un piatto. Scartare il grasso dalla pentola e aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bovine

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pancetta e soffriggere a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Scolare i porcini in un setaccio a maglia fine posto sopra una ciotola, premendo sui funghi e riservando il vino. Tritare grossolanamente i porcini e aggiungerli alla pancetta con le carote, il sedano e l'aglio. Soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti. Mescolare il vino e cuocere fino a quando la maggior parte è evaporata, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

2 Cipolle Rosse Tritate

Carota

Sedano

Aglio

Vino

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Tritare grossolanamente i pomodori e aggiungerli alla pentola con il loro succo. Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Succo

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la carne di vitello con succhi di carne dal piatto, rosmarino, foglie di alloro e olive. Coprire la pentola e brasare la carne di vitello in forno, girando arrosto di tanto in tanto, fino a quando il centro della carne è forchetta-tenera, 2 3/4 a 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Rosmarino

Oliva

Carne

Bovine

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Trasferire la carne di vitello su un tagliere e lasciare riposare, liberamente coperto. Fate sobbollire la salsa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato, circa 10 minuti. Condire con sale e un pizzico di zucchero se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Zucchero

Sale

Bovine

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare le corde dall'arrosto e scartare le foglie di alloro e il rosmarino. Tagliare fittamente la carne di vitello e tornare alla pentola, imbastendo con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Rosmarino

Salsa

Bovine

Attrezzatura che userete

Pentola

Il vitello può essere brasato e affettato 1 giorno prima e raffreddato in salsa (coperto una volta fresco). Riscaldare delicatamente in salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Bovine