Vietnamita

La ricetta vietnamita potrebbe soddisfare il vostro desiderio vietnamita in giro 2 ore e 20 minuti. Per $5.61 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 992 calorie, 62g di proteine, e 29 g di grasso per porzione. 9 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Se hai mandrino di manzo, controfiletto di manzo, zenzero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è eccellente. Provare Vietnamita Manzo-Zuppa di Noodle con verdure asiatiche, Va bene Vietnamita / giapponese, Pho vietnamita, e Piatto caldo vietnamita per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola, portare a ebollizione 6 litri di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mettere le ossa e il mandrino di manzo in una seconda pentola e aggiungere acqua per coprire. Portare a ebollizione e far bollire vigorosamente per 5 minuti. Usando le pinze, trasferire con cura le ossa e la carne nella prima pentola di acqua bollente. Scartare l'acqua in cui la carne è cotta (questo pulisce le ossa e la carne e riduce le impurità che possono offuscare il brodo). Quando l'acqua ritorna a ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento. Scremare la superficie spesso per rimuovere qualsiasi schiuma e grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Grasso Di Maiale

Aggiungere lo zenzero carbonizzato e le cipolle, la salsa di pesce e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento fino a quando il mandrino di manzo è tenero, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Succo Di Limone, Facoltativo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Rimuovere 1 pezzo e immergere in acqua fredda per 10 minuti per evitare che la carne si scurisca e si asciughi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Scolare, quindi tagliare a fette sottili e mettere da parte.

Lasciare che l'altro pezzo di mandrino di manzo continui a cuocere nel brodo bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Quando il brodo è stato bollente per circa 1 1/2 ore totali, avvolgere l'anice stellato e chiodi di garofano in un sacchetto di spezie o un pezzo di garza e aggiungere al brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cile Scotch Bonnet, Tritato

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Lasciare in infusione fino a quando il brodo è fragrante circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Rimuovere e scartare sia la borsa delle spezie che le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il sale e continuare a cuocere a fuoco lento, scremando se necessario, fino al momento di assemblare il piatto. Il brodo deve cuocere per almeno 2 ore. (Il brodo avrà un sapore salato ma sarà bilanciato una volta aggiunti i noodles e gli accompagnamenti.) Lasciare il mandrino e le ossa rimanenti a cuocere a fuoco lento nella pentola mentre si assemblano le ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Per servire, mettere le tagliatelle cotte in ciotole preriscaldate. (Se le tagliatelle non sono calde, riscaldarle in un forno a microonde o immergerle brevemente in acqua bollente per evitare che raffreddino la zuppa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere alcune fette del mandrino di manzo e il controfiletto crudo sulle tagliatelle. Portare il brodo a ebollizione; mestolo circa 2 a 3 tazze in ogni ciotola. Il brodo cucinerà istantaneamente la carne cruda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Bistecca Di Porterhouse

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Mestolo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Guarnire con cipolle gialle, scalogno e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Gialla

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Kg Tortillas Di Mais

Servire immediatamente, invitando gli ospiti a guarnire le ciotole con germogli di soia, erbe aromatiche, peperoncini, succo di lime e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Gocce Di Salsa Di Soia

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Acqua Aggiuntiva

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Mestolo

Ingrediente

Serving:

9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mandrino di manzo, tagliato in 2 pezzi 1511 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

controfiletto di manzo, leggermente congelato, poi affettato su carta sottile attraverso il grano 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di pesce 3pollice

zenzero, tagliato a metà longitudinalmente e leggermente contuso con il lato piatto di un coltello, leggermente carbonizzato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

secchi 1/16 pollici di larghezza bastoncini di riso, imbevuto, cotto e drenato 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 10

anice stellato intero, leggermente tostato in una padella asciutta 851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

zucchero di roccia, o 3 cucchiai di zucchero 2kg

midollo di manzo o ossa delle nocche 2

cipolle gialle, sbucciate e carbonizzate

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Beaumont Speranza Marguerite Chenin Blanc con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.