Tortas de Pescado Seco (Torte di baccalà alla colombiana)

Name: Tortas de Pescado Seco (Torte di baccalà alla colombiana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) lorann cucina professionale®; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) baccalà; 1 uovo sbattuto; 2 spicchi daglio tritati; 1 (può essere o scremare) achiote macinato o colore; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero macinato; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 cipolla tagliata a dadini; 1 patate, cotte e schiacciate; 1 peperone rosso, tagliato a dadini; 2 scalogno tagliato a dadini; 1 pomodoro tritato; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale per friggere

Per 86 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 95 calorie, 8g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12. 72 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Se hai cumino macinato, merluzzo, uovo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Palline di pesce alla colombiana (Albóndigas de Pescado), Sudado de Pescado (stufato di pesce alla colombiana), e Sancocho de Pescado (zuppa di pesce colombiana) per ricette simili.

Istruzione

Immergere il baccalà durante la notte in acqua, cambiando l'acqua 3 o 4 times.In una pentola media, con abbastanza acqua per coprire il baccalà, cuocere per circa 15 minuti. Filtrare e rimuovere le ossa e lasciare raffreddare. Imposta aside.In una padella grande salsa scaldare l'olio d'oliva, soffriggere la cipolla, scalogno, peperone rosso, pomodoro e aglio fino a quando le verdure sono morbide. Condire con sale e pepper.In una ciotola media mettere l'uovo sbattuto, la farina e il sale in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

1 Arancia, Scorza

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Lorann Cucina Professionale®

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere baccalà, cumino e achiote. Formare le polpette e friggerle in una padella con olio vegetale per circa 2 o 3 minuti per lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Annatto

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

¼ Cucchiaino Di Origano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

lorann cucina professionale®454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

baccalà 1

uovo sbattuto 2

spicchi d'aglio tritati 1(può essere o scremare)

achiote macinato o colore 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero macinato 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1

cipolla tagliata a dadini 1

patate, cotte e schiacciate 1

peperone rosso, tagliato a dadini 2

scalogno tagliato a dadini 1

pomodoro tritato 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale per friggere

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il merluzzo funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.