Torta di zucca Kabocha con crema di zucchero di canna

Name: Torta di zucca Kabocha con crema di zucchero di canna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 0 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 1 grande 2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere; 3 grande Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 1 (può essere o scremare) gelatina non aromatizzata; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna dorato (confezionato); 1 (può essere o scremare) cannella in polvere; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 3/4-pollici cubi pelati seminato kabocha squash (da una zucca da 3 libbre); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lager (birra dal sapore delicato); 6 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Questa ricetta serve 6 e costa $2.29 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 700 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Se si dispone di baccello di vaniglia, panna da montare pesante, olio d'oliva, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Torta di caffè alla cannella e zucchero con zucchero di canna e glassa di crema di formaggio alla vaniglia, Torta alla crema di zucchero di canna e zenzero, e Torte di libbra di zucchero di canna con glassa di formaggio cremoso di zucchero di canna.

Istruzione

Mettere 1 cucchiaio di acqua in tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Cospargere la gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Lasciate riposare 10 minuti per ammorbidire.

Mescolare la panna e lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere gli albumi e frullare fino a quando la miscela si addensa, circa 12 minuti (non bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere la miscela di gelatina; sbattere fino a dissoluzione. Filtrare in una grande ciotola pulita. Raffreddare fino a freddo. Coprire e raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Unire la zucca e il latte in una piccola casseruola pesante. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia; aggiungere il fagiolo. Portare a cuocere a fuoco medio. Coprire parzialmente, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è molto tenera, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Coltello Da Cucina

Seme

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Rimuovere il baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Squash di scarico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Mettere in processore e frullare fino a che liscio. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati.

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare sei ramekins 3/4cup con spray antiaderente.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Forno

Mettere 1/2 tazza di purea di zucca in una grande ciotola (riserva purea rimanente per un altro uso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere lo zucchero, l'olio, la birra e l'uovo alla purea e battere per frullare. Setacciare la farina, la cannella, il bicarbonato e il sale; battere per frullare. Dividere la pastella tra i ramekins preparati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Cannella

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Birra

Sale

Uovo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere le torte fino a quando il tester inserito nel centro esce pulito, circa 18 minuti. Torte fresche in ramekins. Girare su piatti. Batti la crema di zucchero di canna a picchi fermi; cucchiaio accanto a torte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna