Torta di zucca fresca con Pepitas arrosto salato

Name: Torta di zucca fresca con Pepitas arrosto salato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. purea di zucca; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile filetti di trota di lago (circa ciascuno); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso biscotti allo zenzero, divisi; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 Oreo ripieni doppi cannella in polvere; 1 pizzico Pizzico di chiodi di garofano macinati; 1 Oreo ripieni doppi zenzero macinato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice acqua ghiacciata; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna chiaro confezionato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di zucca crudi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone, facoltativo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale da tavola; 8 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1 bastone) freddo burro non salato, tagliato a pezzi

Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 400 calorie, 8g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Per 89 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Vai al negozio e prendi zenzero macinato, zucchero, cannella in polvere e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Pepitas dolce e salato, Pepitas tostate croccanti (semi di zucca), e Zucchero di canna arrostito dolce e salato Semi di zucca per ricette simili.

Istruzione

Per fare la crosta, unire la farina, la farina di mais, lo zucchero e il sale nella ciotola di un robot da cucina e il polso per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Crosta

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Aggiungere il burro e l'impulso 4 o 5 volte, fino a quando la miscela assomiglia a briciole grossolane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

In una piccola ciotola, mescolare insieme l'acqua ghiacciata e il tuorlo d'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la miscela di uova al robot da cucina e pulsare fino a quando le briciole iniziano a salire sul lato della ciotola e mantengono la loro forma quando premute insieme. Girare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Usando le mani—e un po ' di muscoli-formare l'impasto in un disco da 5 pollici di diametro. Avvolgerlo in un involucro di plastica e conservarlo in frigorifero per almeno 1 ora prima di rotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Uovo

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Involucro Di Plastica

Ciotola

Scartare l'impasto e, usando un mattarello, stenderlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata per formare un cerchio da 11 pollici. Lavorando rapidamente e con attenzione, allineare un piatto di torta da 9 pollici con l'impasto. Con la punta delle dita, assicurati che il bordo della torta sia liscio e uniforme. Conservare in frigorifero per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Forma Torta

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere il piatto di torta dal frigorifero. Foderare la crosta con carta stagnola, assicurandosi di coprire i lati e riempirla con fagioli secchi o pesi a torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Crosta

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Stagnola

Cuocere per 15 minuti. Ruotare il piatto e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando i lati sono un po ' fermi e mantengono la loro forma.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e cuocere per 6 minuti, fino a quando il fondo della crosta appare asciutto e il guscio è un colore dorato molto pallido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Togliere il piatto dal forno e lasciare raffreddare la crosta. Lasciare il forno acceso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare le pepitas, mescolare insieme i semi di zucca, il sale e l'olio in una piccola ciotola. Spargere i semi su una piccola teglia e tostare in forno per 12-15 minuti, fino a quando i semi sono leggermente tostati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

Seme

Tostare

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare le pepitas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Per fare il ripieno, mescolare insieme la metà e la metà e le uova in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la purea di zucca e mescolare bene. Quindi aggiungere lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero, il sale e i chiodi di garofano e mescolare bene. Il ripieno sarà molto freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca In Scatola

Zucchero Di Canna

Cannella

Spicchio

Zenzero

Sale

Versare il ripieno nel guscio della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Torta

Cospargere le pepitas sul ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Zucca

Cuocere per 25 minuti. Ruotare il piatto e cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando il centro della torta si dimena un po ' quando si tocca il rack del forno.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire il piatto su una gratella e lasciare raffreddare completamente la torta.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Ristampato da One Girl Cookies: Ricette per torte, Cupcakes, Whoopie Pie e biscotti dell'amato Brooklyn

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Panificio di Dawn Casale e David Crofton. Copyright © 2012 da una ragazza Cookies Ltd. Foto copyright © 2012 di Iain Bagwell. Pubblicato da Clarkson Potter / Publishers, una divisione di Random House, Inc.

Ingredienti di cui avrai bisogno