Torta di zucca al burro di mele

Spalmare le noci pecan su una teglia; tostare fino a quando le noci sono dorate e fragranti, circa 8 minuti, agitando la padella due volte.

Trasferire in una ciotola per raffreddare; tritare finemente.

Mescolare le noci pecan, le briciole di cracker graham, lo zucchero e il burro fino a inumidire uniformemente. Premere nel piatto di torta.

Cuocere fino a quando i bordi sono dorati, circa 10 minuti.

Lasciate raffreddare su una gratella.

Fare ripieno: In una piccola ciotola, cospargere la gelatina sopra 1/4 tazza di acqua fredda; lasciare riposare per 5 minuti per ammorbidire. Utilizzando un mixer elettrico a velocità medio-alta, battere crema di formaggio, zucchero, zucca torta di spezie e sale fino a che liscio.

Mescolare in purea di zucca.

Mettere ciotola di gelatina in una padella di acqua bollente e caldo, mescolando, fino a quando sciolto, circa 2 minuti. Quando la gelatina è chiara e liscia, rimuovere ciotola e mescolare in 1/2 tazza di riempimento di zucca. Piegare la miscela di gelatina nel restante ripieno di zucca. In una ciotola più piccola, montare la panna fino a formare picchi rigidi, quindi piegare nel ripieno di zucca. Cucchiaio di riempimento in crosta di torta e top liscio. Cucchiaio di burro di mele intorno alla parte superiore del ripieno; premere leggermente nel ripieno con il cucchiaio. Trascinare un piccolo coltello attraverso il burro di mele in un modello di turbinio per creare un effetto marmo, facendo attenzione a non colpire la crosta. Raffreddare per almeno 3 ore o durante la notte.