Torta alla crema di fragole

Name: Torta alla crema di fragole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di torta; 2 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 5 grande uova (2 intere e 3 separate), temperatura ambiente; 6 (inverno) burro non salato, fuso e leggermente raffreddato; 2 (inverno) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 2 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fragole fresche (medie o grandi, circa 2 quarti), lavate, essiccate e gambo; 4 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 pizzico Pizzico di sale; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crema di formaggio, temperatura ambiente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 1 libbra di zucchine, 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)

La torta alla crema di fragole è un dessert che serve 8. Una porzione contiene 709 calorie, 11 g di proteine, e 44g di grasso. Per $2.17 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai uova, sale, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 358 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa circa 45 minuti. È portato a voi da semplici ricette. È perfetto per Festa della Mamma. Nel complesso, questa ricetta guadagna un molto male (ma ancora risolvibile) spoonacular punteggio di 0%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche torta alla crema di fragole / torta gateau alla crema di fragole senza uova, Scratch Strawberry Layer Cake con glassa di crema di formaggio alla fragola, e Torta di fragole con glassa di crema di formaggio alla fragola.

Istruzione

Fai la torta

Preparare il forno e la tortiera: regolare il rack del forno in posizione medio-bassa. Preriscaldare il forno a 325 ° F. Grasso e farina rotonda 9 da 2 pollici cake pan o 9 pollici springform pan e linea con carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Chicchi Di Caffè Espresso Ricoperti Di Cioccolato Fondente

Panna Montata E Mini Baci Al Cioccolato, Facoltativi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Fare la pastella torta: In una grande ciotola, a mano, frusta la farina, il lievito, il sale, e tutti, ma 3 cucchiai di zucchero in ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche Fresche O Congelate Sbucciate A Fette

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere in 2 uova intere e 3 tuorli (riservando i bianchi), burro, acqua e vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Keebler)

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere gli albumi: In una ciotola separata, utilizzare un mixer elettronico per battere i restanti 3 albumi a velocità medio-bassa fino a quando schiumoso, 1 a 2 minuti. Con la macchina in funzione, aggiungere gradualmente i restanti 3 cucchiai di zucchero, aumentare la velocità a medio-alta e battere fino a formare picchi morbidi, da 60 a 90 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Piegare gli albumi sbattuti in pastella: Mescolare un terzo dei bianchi in pastella per schiarire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Aggiungere i bianchi rimanenti e piegare delicatamente in pastella fino a quando non rimangono striature bianche.

Versare la pastella in padella preparata e cuocere a 163° fino a quando stuzzicadenti o spiedino di legno inserito nel centro della torta esce pulito, 30 a 40 minuti.

Attrezzatura che userete

Aroma Chiaro Di Burro

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Raffreddare in padella 10 minuti, quindi capovolgere la torta sulla gratella unta; staccare e scartare la pergamena. Invertire la torta di nuovo; raffreddare completamente, circa 2 ore. Aiuta a congelare la torta dopo che si è raffreddata per facilitare il taglio orizzontale nei passaggi successivi.

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ripieno di fragole

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Macerare le bacche nello zucchero, quindi schiacciare:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostatine Ricoperte Di Rosso

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Tagliare a metà 24 delle bacche più belle e riservare. Affettare o quarto bacche rimanenti; toss con 4 a 6 cucchiai di zucchero (a seconda della dolcezza di frutti di bosco) in una ciotola media e lasciate riposare 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Lo zucchero macererà le fragole, rendendole morbide e generando liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Crostatine Ricoperte Di Rosso

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Filtrare i succhi di bacche e riserva (si dovrebbe avere circa 1/2 tazza).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostatine Ricoperte Di Rosso

Mettere le fragole in una ciotola e utilizzare uno schiacciapatate per schiacciarle; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Fare lo sciroppo con spremute di fragole tese: In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, fate sobbollire i succhi riservati fino a quando sciropposo e ridotto a circa 3 cucchiai, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare lo sciroppo ridotto sulle bacche macerate, aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Mettere da parte fino a quando la torta si raffredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostatine Ricoperte Di Rosso

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

(tubo Grande)

Panna

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Fare la panna montata e crema di formaggio: Quando la torta si è raffreddata, posto crema di formaggio, zucchero, estratto di vaniglia, e il sale in una ciotola di mixer in piedi dotato di attacco frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Non Zuccherato Di Alta Qualità, Tritato Grossolanamente

Limone Gommoso

Confezioni Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente, Più 2 Confezioni (8 Once) Di Crema Di Formaggio Montata

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Frusta a velocità medio-alta fino a quando la luce e soffice, 1 a 2 minuti, raschiando giù ciotola con spatola di gomma, se necessario.

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ridurre la velocità a bassa e aggiungere panna in lento, flusso costante; quando quasi completamente combinato, aumentare la velocità a medio-alta e battere fino a quando miscela tiene picchi rigidi, 2 a 2 1/2 minuti in più, raschiando ciotola come necessario (si dovrebbe avere circa 4 1/2 tazze).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Assemblare la torta

Utilizzando grande coltello seghettato, fetta di torta in tre strati pari.

Attrezzatura che userete

3 M&M's Verdi

Posizionare lo strato inferiore su un piatto di cartone rotondo o torta e disporre l'anello di 12-20 metà fragola, tagliare i lati verso il basso e le estremità del gambo rivolte verso l'esterno, attorno al perimetro dello strato di torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Versare una metà della miscela di purea di bacche (circa 3/4 di tazza) al centro, quindi distribuire per coprire qualsiasi torta esposta. Stendere delicatamente circa un terzo della panna montata (circa 1 1/2 tazze) sopra strato bacca, lasciando bordo 1/2 pollici dal bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Crostatine Ricoperte Di Rosso

Mettere strato torta centrale sulla parte superiore e premere delicatamente (strato di panna montata dovrebbe diventare a filo con bordo torta). Ripetere con 12-20 ulteriori metà fragola, restante miscela di bacche, e la metà del restante panna montata; premere delicatamente ultimo strato di torta sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Crostatine Ricoperte Di Rosso

Spalmare la panna montata rimanente sopra; decorare con le fragole tagliate rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Servire immediatamente o conservare in frigorifero. Se la panna montata si riscalda a temperatura ambiente sarà più difficile mantenere stabile durante il taglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Attrezzatura

Chicchi Di Caffè Espresso Ricoperti Di Cioccolato Fondente

Panna Montata E Mini Baci Al Cioccolato, Facoltativi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aroma Chiaro Di Burro

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Arance, Affettate E Dimezzate

Schiacciapatate

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

3 M&M's Verdi

Ingrediente

Serving:

2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di torta 2(può essere o scremare)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 0(può essere o scremare)

(tubo grande)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 5grande

uova (2 intere e 3 separate), temperatura ambiente 6(inverno)

burro non salato, fuso e leggermente raffreddato 2(inverno)

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 2(può essere o scremare)

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fragole fresche (medie o grandi, circa 2 quarti), lavate, essiccate e gambo 4(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1pizzico

Pizzico di sale 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

crema di formaggio, temperatura ambiente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 11 libbra di zucchine,

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente 0(può essere o scremare)

(tubo grande)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto

Crema di Sherry, Moscato d'Asti, e il porto sono grandi scelte per la torta. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. Il NV Solera Cream Sherry con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.