Tonno scottato con salsa di agrumi, pomodoro e olive

Name: Tonno scottato con salsa di agrumi, pomodoro e olive
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO bistecche di tonno, 1 pollice di spessore ciascuno); 2 filetto filetti di acciughe, sciacquati e asciugati; 1 TB pepe nero in grani; 2 TBS semi di coriandolo; 1 grande chiodo di garofano aglio tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (circa 18) olive di Kalamata snocciolate; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 ( melanzane) fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente arance navel; 5 TBS olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori di prugne

Il tonno scottato con salsa di agrumi, pomodoro e olive è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $7.37 per porzione. Una porzione contiene 492 calorie, 42g di proteine, e 29 g di grasso. Se hai bistecche di tonno, aglio, pomodori e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è incredibile. Provare Tonno scottato con salsa di agrumi, Pesce spada scottato con salsa di pomodoro e olive, e Bistecche di tonno scottate in padella con salsa di spinaci al pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Tagliare ogni pomodoro in quattro spicchi, tagliare i nuclei e rimuovere i semi e la polpa. Tagliare i pomodori longitudinalmente in strisce da 1/4 di pollice. In un colino, gettali con 1/4 di cucchiaino. salare e lasciarli scolare per 15 minuti. Nel frattempo, grattugiare finemente la scorza del limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mettere la scorza in una ciotola media. Lavorando sopra la ciotola, segmentare il limone e le arance. In un macinacaffè o mortaio e pestello (o con un martello di carne; mettere le spezie in un sacchetto con zip), macinare grossolanamente il coriandolo e i grani di pepe. Premere le spezie in entrambi i lati delle bistecche di tonno. Riscaldare delicatamente 3 Tbs. dell'olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Bistecca Di Tonno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Aggiungere le acciughe e schiacciarle nell'olio con il dorso di un cucchiaio fino a quasi sciogliersi. Abbassare il fuoco, aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando ammorbidito ma non rosolato, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Togliere dal fuoco.

Aggiungere le strisce di pomodoro scolate, i segmenti di arancia e limone (con la scorza e il succo) e le olive nella padella. Toss molto delicatamente per riscaldare attraverso, facendo attenzione a non rompere i segmenti di agrumi. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pastella Di Pane Di Mais

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire in una ciotola e tenere in caldo. Pulire la padella, metterla a fuoco medio-alto e versare i restanti 2 cucchiai. olio. Salate generosamente le bistecche di tonno su entrambi i lati. Lavorando in lotti se necessario, scottare le bistecche, premendole durante la cottura per aiutare una crosta a svilupparsi, fino a doratura, 2 o 3 minuti. Capovolgere il tonno e continuare a cuocere fino a doratura, altri 2 o 3 minuti per medio raro a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Mandarini, Ciascuno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Trasferire il tonno nei piatti e servire con la salsa calda agli agrumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Mandarini, Ciascuno

Caloria

490, Grasso

29, calorie grasse

260, Grassi saturi

5, Proteine

42, Grassi monoinsaturi

18, Carboidrati

790, Colesterolo

65, Fibra

Foto: Scott Phillips

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17, Grassi polinsaturi

4, Sodio

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mortaio E Pestello

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

bistecche di tonno, 1 pollice di spessore ciascuno)2filetto

filetti di acciughe, sciacquati e asciugati 1TB

pepe nero in grani 2TBS

semi di coriandolo 1grande chiodo di garofano

aglio tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(circa 18) olive di Kalamata snocciolate 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1( melanzane)

fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

arance navel 5TBS

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori di prugne

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Il tonno funziona molto bene con Merlot, Pinot Nero e vino rosato. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Un vino che si potrebbe provare è Robert Mondavi Napa Merlot. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.