Tonno in camicia all'olio d'oliva con cappero e Vinaigrette d'oliva

Name: Tonno in camicia all'olio d'oliva con cappero e Vinaigrette d'oliva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di tonno spesse 1 pollice ciascuna); 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 TBS capperi, sciacquati e scolati; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco a foglia piatta; 1 1 libbra di zucchine, rosmarino fresco tritato finemente; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire un mazzetto di spinaci freschi (ca; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 0 (può essere o scremare) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 4 Olive di Kalamata denocciolate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher, se necessario; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 (può essere o scremare) aceto di vino bianco

Tonno in camicia all'olio d'oliva con cappero e vinaigrette d'oliva potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 568 calorie, 40g di proteine, e 44g di grasso. Per $9.04 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 7 persone hanno trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Se hai olio d'oliva, zucchero semolato, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Olio d'oliva Pollo in camicia e Ravanelli con pesto di Agrumi, Piadine di olive con Insalata di rucola e Vinaigrette di capperi, e Olio d'oliva in camicia Tunan infuso con timo, limone e scalogno.

Istruzione

Affettare la buccia di tonno e schiacciare lo spicchio d'aglio e un pizzico di sale in una pasta, sia con un mortaio e pestello o tritare e poi schiacciare con il lato di un coltello chef.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

(tubo Grande)

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Coltello Chef

Unire la pasta di aglio, rosmarino, 1 cucchiaino. sale e pepe in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Colli Di Pollo

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere l'olio sufficiente per trasformare la miscela di spezie in una pasta liscia, circa 1/2 cucchiaino. Strofinare la pasta sul tunasarà scarso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Lasciare riposare il tonno a temperatura ambiente per circa un'ora.Posizionare un rack al centro del forno e riscaldare il forno a 107°. Misurare lo spessore delle bistecche di tonno e aggiungere la stessa profondità di olio per un 10 pollici dritto-sided padella saut.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

Mandarini, Ciascuno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Riscaldare a fuoco basso fino a quando l'olio raggiunge 49°, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere le bistecche di tonno nell'olio in un unico strato e trasferire immediatamente la padella al forno. Bracconaggio fino a quando alcune piccole goccioline biancastre salgono sulla superficie del tonno e il centro del pesce è roseo, 25 minuti. Preparare la vinaigrette Mentre il pesce va in bracciata, unire il prezzemolo, i capperi, le olive, l'aglio, l'aceto e lo zucchero in un frullatore e frullare fino a ottenere una purezza grossolana. Con il motore acceso, versare l'olio d'oliva attraverso il foro nel coperchio frullatori e puro fino incorporato. Assaggiare il sale (potrebbe non averne bisogno) e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

Vinaigrette

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(tubo Grande)

Mandarini, Ciascuno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il tonno in una gratella per scolare per qualche minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Servire con la vinaigrette cucchiaio su ogni bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Caloria

500, Grasso

36, calorie grasse

320, Grassi saturi

6, Proteine

40, Grassi monoinsaturi

23, Carboidrati

540, Colesterolo

65, Fibra

Foto: Scott Phillips

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2, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Coltello Chef

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Arance, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di tonno spesse 1 pollice ciascuna)1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2TBS

capperi, sciacquati e scolati 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco a foglia piatta 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato finemente 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

un mazzetto di spinaci freschi (ca 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 0(può essere o scremare)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 4

Olive di Kalamata denocciolate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher, se necessario 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2(può essere o scremare)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono ottime scelte per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Si potrebbe provare GEN5 Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.