Tilapia intera fritta con Basilico e peperoncini
Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? Tilapia intera fritta con basilico e peperoncini potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 1. Una porzione contiene 1467 calorie, 65 g di proteine, e 128 g di grasso. Per $9.81 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Tuttiricette. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Vai al negozio e prendi salsa di pesce, coriandolo, olio da cucina e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Tilapia al forno con burro di Basilico e Limone, Tilapia in padella con basilico al lime Beurre Blanc su un letto di appassimento, e Funghi saltati in padella con citronella e peperoncini.
Istruzione
Scaldare 1 litro di olio in una friggitrice o grande casseruola a 350 gradi F (175 gradi C). Se non si dispone di un termometro, immergere la testa del pesce nell'olio; se sfrigola, è pronto, se non sfrigola, quindi attendere un paio di minuti e riprovare.
Risciacquare il pesce e asciugare bene. Fai diverse fessure angolate lungo il corpo del pesce, tagliando fino alle costole. Fai due fessure laterali lungo la parte posteriore del pesce, dalla testa alla coda, su entrambi i lati della pinna dorsale. Questi tagli garantiranno una cottura rapida e la massima croccantezza.
Scivolare delicatamente il pesce nell'olio e friggere fino a croccante, da 7 a 10 minuti. Rimuovere con cura il pesce dall'olio e lasciarlo scolare su carta assorbente.
Mettere su un grande piatto da portata.
Mentre il pesce drena, scaldare 2 cucchiai di olio in una grande padella. Cuocere e mescolare il peperoncino, l'aglio e la cipolla nell'olio caldo fino a doratura leggermente, 5 a 7 minuti. Mescolare la salsa di pesce e la salsa di soia nella miscela, togliere dal fuoco e piegare il basilico tailandese e il coriandolo nella miscela.
Versare la salsa sul pesce da servire.
Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero, Spumante
Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Tilapia. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.
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Alois Lageder Terra Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio è di colore giallo brillante con aromi floreali pronunciati con un pizzico di spezie; di medio corpo con buona mineralità e un finale preciso. Si abbina bene con pesce e crostacei, pollame, carni bianche come antipasto o a pasto