The Food Matters Cookbook': le nuove torte di granchio di Mark Bittman

Name: The Food Matters Cookbook': le nuove torte di granchio di Mark Bittman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham briciole di pane, preferibilmente integrali e fatti in casa, o più se necessario; 227 peperoncino habanero piccola radice di sedano, sbucciata e grattugiata; 1 piccolo cetriolo, sbucciato, seminato e tritato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) curry in polvere, opzionale; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Senape di Digione; 1 (da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Spicchi di limone, per servire; 227 peperoncino habanero polpa di granchio grumo fresco, raccolto sopra per la cartilagine e shell; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 1 peperone rosso, tritato; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale e pepe nero; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di farina integrale

The Food Matters Cookbook': le nuove torte di granchio di Mark Bittman sono un senza latticini e pescatarian hor d'oeuvre. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 415 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.33 per porzione. Vai al negozio e prendi la maionese, la radice di sedano, la senape di digione e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la polvere di curry si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato al Curry con Mango e Pistacchio come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 43 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono The Food Matters Cookbook': riso fritto piccante con germogli di soia, pollo e arachidi, Il progetto Food Matters: Torte Edamame Aglicky, e Mark Bittman Mais.

Istruzione

Mescolare la polpa di granchio, la radice di sedano, l'uovo e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Sedano Rapa

Carni Di Granchi

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Aggiungere abbastanza pangrattato per legare il composto quanto basta per formare in torte che non si rompono troppo facilmente; iniziare con 2 cucchiai e utilizzare più se ne avete bisogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Se avete tempo, refrigerare la miscela per almeno 30 minuti o fino a diverse ore; sarà più facile da modellare. Nel frattempo, unire la maionese, la senape, il cetriolo, il peperone e lo scalogno in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Zenzero Intero, Schiacciato

Rametti Di Aneto Raccolti

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Cospargere di sale e pepe e mescolare fino a quando ben amalgamato; conservare in frigorifero la salsa fino a quando si è pronti da mangiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Condire la farina con sale e pepe e mescolare il curry in polvere se lo si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Caramelle Salvavita

Scaldare una padella grande (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto per 2 o 3 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere l'olio e scaldare fino a quando non brilla. Formare la miscela di carne di granchio in torte spesse 1 pollice, dragare ciascuna nella farina e cuocere, regolando il calore se necessario e girando una volta (molto delicatamente), fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato. (Lavorare in lotti se si sta facendo piccole torte, non si vuole affollare la padella.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Caramelle Salvavita

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Servire con spicchi di limone e il gusto senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Attrezzatura

Vinaigrette All'agresto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

2Crosta: briciole di cracker Graham

briciole di pane, preferibilmente integrali e fatti in casa, o più se necessario 227peperoncino habanero

piccola radice di sedano, sbucciata e grattugiata 1piccolo

cetriolo, sbucciato, seminato e tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

curry in polvere, opzionale 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Senape di Digione 1

(da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Spicchi di limone, per servire 227peperoncino habanero

polpa di granchio grumo fresco, raccolto sopra per la cartilagine e shell 2Crosta: briciole di cracker Graham

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 1

peperone rosso, tritato 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale e pepe nero 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di farina integrale

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.