The Food Matters Cookbook': le nuove torte di granchio di Mark Bittman

Name: The Food Matters Cookbook': le nuove torte di granchio di Mark Bittman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani briciole di pane, preferibilmente integrali e fatti in casa, o più se necessario; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO piccola radice di sedano, sbucciata e grattugiata; 1 piccolo cetriolo, sbucciato, seminato e tritato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi curry in polvere, opzionale; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Senape di Digione; 1 olio per friggere, preferibilmente di canola; 4 gamberetti e venati Spicchi di limone, per servire; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO polpa di granchio grumo fresco, raccolto sopra per la cartilagine e shell; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 1 peperone rosso, tritato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di farina integrale

The Food Matters Cookbook': le nuove torte di granchio di Mark Bittman sono un senza latticini e pescatarian hor d'oeuvre. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 415 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.33 per porzione. Vai al negozio e prendi la maionese, la radice di sedano, la senape di digione e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la polvere di curry si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato al Curry con Mango e Pistacchio come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 43 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono The Food Matters Cookbook': riso fritto piccante con germogli di soia, pollo e arachidi, Il progetto Food Matters: Torte Edamame Aglicky, e Mark Bittman Mais.

Istruzione

Mescolare la polpa di granchio, la radice di sedano, l'uovo e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Sedano Rapa

Carni Di Granchi

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Aggiungere abbastanza pangrattato per legare il composto quanto basta per formare in torte che non si rompono troppo facilmente; iniziare con 2 cucchiai e utilizzare più se ne avete bisogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Se avete tempo, refrigerare la miscela per almeno 30 minuti o fino a diverse ore; sarà più facile da modellare. Nel frattempo, unire la maionese, la senape, il cetriolo, il peperone e lo scalogno in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Rametti Di Aneto Raccolti

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cospargere di sale e pepe e mescolare fino a quando ben amalgamato; conservare in frigorifero la salsa fino a quando si è pronti da mangiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Condire la farina con sale e pepe e mescolare il curry in polvere se lo si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Prugne Cotte O Altra Frutta

Scaldare una padella grande (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto per 2 o 3 minuti.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere l'olio e scaldare fino a quando non brilla. Formare la miscela di carne di granchio in torte spesse 1 pollice, dragare ciascuna nella farina e cuocere, regolando il calore se necessario e girando una volta (molto delicatamente), fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato. (Lavorare in lotti se si sta facendo piccole torte, non si vuole affollare la padella.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Prugne Cotte O Altra Frutta

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Servire con spicchi di limone e il gusto senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

briciole di pane, preferibilmente integrali e fatti in casa, o più se necessario 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

piccola radice di sedano, sbucciata e grattugiata 1piccolo

cetriolo, sbucciato, seminato e tritato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

curry in polvere, opzionale 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Senape di Digione 1

olio per friggere, preferibilmente di canola 4gamberetti e venati

Spicchi di limone, per servire 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

polpa di granchio grumo fresco, raccolto sopra per la cartilagine e shell 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo 1

peperone rosso, tritato 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di farina integrale

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.