Tappo di caramelle

Name: Tappo di caramelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) funghi secchi di caramelle, macinati in polvere grossolana in un macinacaffè (anche tagliare i funghi secchi in un macinacaffè funziona bene e la tua prossima tazza di caffè sarà molto speciale.); 3 tuorlo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Candy Cap potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 2. Per $2.0 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 13g di proteine, 99 g di grasso, e un totale di 1371 calorie. Se si dispone di funghi tappo caramelle, sale, latte, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Caramelle Cajeta (Caramelle gommose al latte alla cannella), Cocktail di canna da zucchero con vodka infusa di canna da zucchero fatta in casa, e Torta di caramelle per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola grande, a fondo pesante, non reattiva a fuoco medio, unire la panna, il latte e il sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a caldo ma non bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i tappi di caramelle a terra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per almeno 1 ora o fino a 2 ore.

Quando senti che i tuoi funghi sono in un buon posto, riporta la padella a fuoco medio e riporta il composto a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Padella

Riempire una grande ciotola o padella con ghiaccio e acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Mettere una ciotola grande e pulita nel bagno di ghiaccio e montare la ciotola con un colino a maglia fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Nel frattempo, in una ciotola media, sbattere insieme i tuorli e lo zucchero fino a quando ben amalgamati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Rimuovere la miscela di crema dal fuoco. Versare lentamente circa la metà della miscela di crema calda nella miscela di tuorlo, sbattendo costantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire la miscela di tuorlo nella casseruola con la miscela di crema rimanente e riportarla a fuoco medio. Cuocere, mescolando continuamente con una spatola di gomma ed essere sicuri di raschiare il fondo della casseruola in modo che non scorch, fino a quando il liquido inizia a vapore e si può sentire la spatola raschiare contro il fondo della padella, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Spatola

Padella

Rimuovere la crema pasticcera dal fuoco e versarla immediatamente attraverso il colino nella ciotola pulita impostata nel bagno di ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Lasciate raffreddare, mescolando di tanto in tanto.

Quando la crema pasticcera si è completamente raffreddata, coprire bene la ciotola e raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora o preferibilmente durante la notte. Quando si è pronti a congelare la crema pasticcera, trasferirla in una gelatiera e girare secondo le istruzioni del produttore. Mangiare immediatamente, o trasferire in un contenitore ermetico, coprire e congelare per un massimo di 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Crema

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Ciotola

Fatto divertente: per iniziare a vendere questo sapore, abbiamo dovuto apportare alcune modifiche al marchio. Non potevamo vendere una leccata quando lo chiamavamo "Candy Cap Mushroom"—a quanto pare la gente ha paura del gelato ai funghi? Quindi ora lo elenchiamo come " Candy Cap (assaggialo prima e poi te lo diremo)."Non appena lo mettono in bocca, esce la frase" in realtà è davvero buono."

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Fungo

Caramella

Da Humphry Slocombe Gelato Libro di Jake Godby, Sean Wahey & Paolo Lucchesi. Testo copyright © 2012 di Jake Godby e Sean Wahey; fotografie copyright © 2012 di Frankie Frankeny. Pubblicato da Chronicle Books, LLC.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato