Tamales di pollo con salsa Adobo

Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 60 e costa 27 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 78 calorie. 1185 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e raccogli le foglie di origano, il petto di pollo, il brodo di pollo e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 17%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Tamales di pollo con salsa Ranchero, Tamales di pollo e vegetariano con salsa di talpa rossa, e Tamales di pollo con Tomatillo-Salsa di coriandolo per ricette simili.

Istruzione

Tirare corde da 1/4 di pollice da gusci riservati per avvolgere tamales o utilizzare spago; mettere da parte. Coprire le bucce di mais (comprese le corde tirate) con acqua tiepida e lasciare riposare fino a quando non è flessibile, almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Mais

Tamales

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Nel frattempo, in una grande ciotola, unire tutti gli ingredienti della pasta tamale, iniziando con 6 tazze di brodo. Battere con un miscelatore elettrico fino a quando ben combinato, aggiungendo il brodo di pollo se necessario per rendere la pasta morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Tamales

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

In frullatore, mettere tutti gli ingredienti di riempimento ad eccezione di olio e pollo. Coprire; frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Crema Senza Grassi

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In 3-quart casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Mescolare la miscela di pomodoro. Cuocere circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a caldo. Mescolare il pollo; cuocere a fuoco medio-basso circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Crema Senza Grassi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare la salsa dal ripieno; riservare di servire sopra tamales, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Scolare le bucce di mais; asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Mais

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Posto 3 livello cucchiai di pasta su ogni buccia di mais; leggermente sparsi facendo rientro al centro con la parte posteriore del cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Sottili Di Salame

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Mettere circa 1 cucchiaio di ripieno al centro della pasta e piegare la pasta intorno al ripieno. Se le bucce sono troppo piccole, sovrapporre due bucce di mais. Piegare il fondo 1/3 della buccia di mais sopra il riempimento; piegare i lati verso il centro. Tie top con corde di buccia di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Mais

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

In due magazzini da 5 litri o forni olandesi, posizionare i rack di raffreddamento rotondi.

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Versare acqua bollente quasi in cima al rack. (L'acqua non deve toccare tamales.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Mettere tamales su rack. Stand tamales all'interno di vasi, appoggiato ai lati tutt'intorno. Copertura; ridurre il calore a medio-basso. Fate sobbollire delicatamente circa 60 minuti o fino a quando la pasta tamale diventa ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Aggiungere acqua se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Lasciate riposare scoperto 20 minuti.

Aprire con cura ogni tamale rimuovendo la corda e aprendo la buccia. Cucchiaio riservato salsa su ogni tamale, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Attrezzatura

Spago Da Macellaio

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 11 libbra di zucchine,

granuli di brodo di pollo 2(può essere o scremare)

granuli di brodo di pollo 2piccolo

chipotle chiles in salsa adobo (da 7-oz può)9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

petto di pollo cotto tritato 2Cipolla gialla media, tritata

masa di mais istantaneo per tamales 64

bucce di mais essiccate, 4 bucce riservate 411Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

può Muir fuoco organico arrostito pomodori a dadini, drenato 2spicchio

aglio, tritato finemente 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a sodio ridotto (da cartone da 32 once)1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo a sodio ridotto (da due cartoni da 32 once)0grande

cipolla, tagliata a spicchi 1(può essere o scremare)

foglie di origano essiccate, se lo si desidera 0(può essere o scremare)

(tubo grande)1(può essere o scremare)

(tubo grande)2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mele aspre sbucciate tritate (circa 5 medie)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale)2(può essere o scremare)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2(inverno)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.