Tacos di tonno in crosta di Cile

Name: Tacos di tonno in crosta di Cile
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (1 1/2 pollici di spessore) sushi-grade bistecca di tonno; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rucola vagamente imballata, steli grossolani scartati; 1 azienda-maturo California avocado; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere chipotles in scatola tritati in adobo (compresa la salsa); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 4 10 pollici (9-a 10 pollici) tortillas di farina; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato grossolanamente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fiammifero (1/8 di pollice di spessore) pezzi di jicama (da 1 piccolo jicama, sbucciato); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero incrinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aceto bianco distillato

Hai bisogno di un primo piatto senza latticini e pescatarian? I tacos di tonno in crosta di Cile potrebbero essere una super ricetta da provare. Per $4.2 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 528 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sushi-grade bistecca di tonno, rucola, olio d'oliva, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così gustoso. Per utilizzare l'avocado si potrebbe seguire questo corso principale con il mousse di avocado al cioccolato / mousse di avocado al cioccolato fondente veloce come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è super. Provare Insalata di tonno e avocado in crosta di peperoncino con condimento all'aglio di coriandolo (GF!) Friday e Fave Cinque Venerdì: Tonno sano, Cumino fritto in padella-Chile Crusted Fish, e Cile-Capesante in crosta con insalata di cetrioli per ricette simili.

Istruzione

Portare il succo d'arancia, chipotles, e aceto a ebollizione in un 1 - a 1 1/2-quart casseruola pesante, quindi ridurre il calore e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ridotto ad un generoso 1/3 tazza, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come L'invidia Dell'angelo

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco e raffreddare.

Mentre la salsa si raffredda, preparare carbone o grill a gas per cucinare. Se si utilizza una griglia a carbone, aprire le prese d'aria sul fondo della griglia, quindi accendere il carbone. Fuoco di carbone è medio-caldo quando si può tenere la mano 5 pollici sopra rack per 3 a 4 secondi. Se si utilizza una griglia a gas, preriscaldare i bruciatori in alto, coperto, 10 minuti, quindi ridurre il calore a moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Mentre la griglia si riscalda, mescolare coriandolo, cumino, peperoncino in polvere, pepe nero e sale kosher in una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Spennellare il tonno su tutti i lati con 1 cucchiaio di olio (totale), quindi rivestire tutti i lati in modo uniforme con la miscela di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, Ciascuno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Grill tonno su rack leggermente oliato, scoperto, girando a marrone tutti i lati, fino a doratura sulla parte esterna, ma ancora raro nel centro, 8 a 10 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Lasciate riposare il tonno 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, Ciascuno

Mentre il tonno sta, tortillas di calore sulla griglia, girando una volta, fino a caldo, circa 1 minuto, e tenere in caldo, avvolto in un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati

Toss jicama con coriandolo, succo di lime, olio cucchiaio rimanente, e sale e pepe a piacere in una piccola ciotola. Dimezzare, scavare e sbucciare l'avocado, quindi tagliarlo a fette spesse 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Jicama

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Metti una tortilla su ciascuno dei 4 piatti. Dividi rucola, jicama e avocado tra le tortillas, disponendo uniformemente al centro di ciascuna. Fetta di tonno 1/4 pollice di spessore e dividere tra tacos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Petti Di Pollo Al Girarrosto

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Jicama

Mandarini, Ciascuno

Versare la salsa chipotle uniformemente sul tonno e arrotolare i tacos per racchiudere il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Mandarini, Ciascuno

* Se non si è in grado di grigliare all'aperto, il tonno può essere cotto in una padella calda leggermente oliata e ben condita a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Ingrediente

Serving:

3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

(1 1/2 pollici di spessore) sushi-grade bistecca di tonno 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rucola vagamente imballata, steli grossolani scartati 1

azienda-maturo California avocado 12 cucchiaini di aglio in polvere

chipotles in scatola tritati in adobo (compresa la salsa)2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 410 pollici

(9-a 10 pollici) tortillas di farina 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato grossolanamente 2Barretta di caramello Heath in pezzi

coriandolo macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fiammifero (1/8 di pollice di spessore) pezzi di jicama (da 1 piccolo jicama, sbucciato)2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero incrinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

aceto bianco distillato

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Il tonno funziona molto bene con Merlot, Pinot Nero e vino rosato. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Il Merlot firma Darioush con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 69 dollari a bottiglia.