Tacos di maiale brasato

Name: Tacos di maiale brasato
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 chiles di ancho; 24 gamberetti e venati Avocado, affettato sottile, per guarnire; 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 kg spalla di maiale con osso; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori interi, scolati e schiacciati a mano; 2 peperoncini chipotle secchi; 1 mazzo foglie fresche di coriandolo, tritate grossolanamente; 4 spicchio aglio tritato; 3 spicchi daglio; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cumino macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 jalapeno, con gambo; 1 lime, spremuto; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 calce, dimezzata; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (mix di masa di mais); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 1 piccolo Cipolla spagnola, squartata; 2 cipolle tritate; 1 arancione, dimezzato; 24 gamberetti e venati Ravanelli, tagliati sottili, per guarnire; 1 peperone rosso, seminato e tritato; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 24 gamberetti e venati Sale e pepe; 4 rametto 1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tomatillos, semigreggio e risciacquato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

Tacos di maiale brasato è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione contiene 348 calorie, 12g di proteine, e 20 g di grasso. Per $1.67 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 24. 69 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Vai al negozio e prendi tomatillos, avocado, alloro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Cranberry-Succo d'arancia Slushee come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 89%. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Tacos di maiale brasato, Tacos di maiale coreano brasato, e Tacos di maiale brasato di Chipotle.

Istruzione

Mettere i peperoncini in una piccola ciotola e coprire con acqua calda; mettere da parte. In una grande padella dal fondo pesante con un coperchio aderente, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva. Condire generosamente il maiale con sale e pepe. Rosolare bene la carne su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato; togliere la carne e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Peperoncino

Acqua

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Aggiungere la cipolla, il pepe, l'aglio, il cumino, il timo e l'alloro; friggere fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti, raschiando i pezzi dorati nella padella. Stem e seme i peperoncini imbevuti riservando il liquido ammollo; mano li strappare nella pentola. Riportare la carne nella padella insieme a tutti i succhi accumulati. Top la carne con i pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Pomodoro

Peperoncino

Aglio

Pepe

Cumino

Cipolla

Timo

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Versare il peperoncino ammollo liquido, tendendo eventuali semi, fino a coprire quasi la carne; aggiungere acqua se avete bisogno di più liquido. Spremere i succhi di arancia e lime nella pentola e aggiungere le scorze. Portare il liquido a ebollizione, ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 1/2 ore, o fino a quando il maiale è molto tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Peperoncino

Seme

Acqua

Calce

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Pentola

Togliere la carne in un piatto e coprire per tenere in caldo. Filtrare il liquido di brasatura e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Distruggi il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Aggiungere un po ' del liquido di brasatura riservato se la carne è asciutta. Prendi una tortilla e metti sopra circa 2 cucchiai di miscela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Carne

Guarnire con avocado, ravanelli e Salsa Verde; piegare i lati e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Ravanello

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Mettere la masa harina in una ciotola e mescolare il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mix Di Masa Di Mais)

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere circa 1 tazza di acqua calda e mescolare con le mani; aggiungere più acqua se necessario fino a quando l'impasto si riunisce. Impastare per alcuni minuti per lisciare l'impasto. L'impasto deve essere sodo e elastico e non deve attaccarsi alle mani. Prova formando un piccolo disco, se si incrina intorno ai bordi hai bisogno di più acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Metti un pezzo di plastica pesante (come da un sacco della spazzatura) su una pressa per tortilla. Formare una palla di pasta da 1 1/2 pollici e posizionarla al centro della pressa. Top con un altro pezzo di plastica, chiudere la pressa e spingere la leva verso il basso per formare la tortilla. (In alternativa, le palline di pasta possono essere arrotolate tra fogli di plastica con un mattarello.) Aprire la pressa e rimuovere lo strato superiore di plastica. Sbucciare con cura la tortilla dalla plastica inferiore e posizionarla su una padella di ghisa calda e non ingrassata; cuocere per circa 1 o 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Pasta

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Padella

Rimuovere la tortilla e posizionarla su un canovaccio pulito; tenerlo coperto per mantenerlo morbido e flessibile. Continua fino a quando non hai esaurito tutto l'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Pasta

Tè

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

chiles di ancho 24gamberetti e venati

Avocado, affettato sottile, per guarnire 1

intero per prosciutto da incastrare 1kg

spalla di maiale con osso 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori interi, scolati e schiacciati a mano 2

peperoncini chipotle secchi 1mazzo

foglie fresche di coriandolo, tritate grossolanamente 4spicchio

aglio tritato 3

spicchi d'aglio 12 cucchiaini di aglio in polvere

cumino macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1

jalapeno, con gambo 1

lime, spremuto 12 cucchiaini di aglio in polvere

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1

calce, dimezzata 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(mix di masa di mais)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 1piccolo

Cipolla spagnola, squartata 2

cipolle tritate 1

arancione, dimezzato 24gamberetti e venati

Ravanelli, tagliati sottili, per guarnire 1

peperone rosso, seminato e tritato 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 24gamberetti e venati

Sale e pepe 4rametto

1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tomatillos, semigreggio e risciacquato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Dragonette Cantine Sta. Rita Hills Pinot Nero. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.