Tacos di Carnitas di cinghiale con Jicama-Salsa di Mango

La ricetta Cinghiale Carnitas Tacos con Jicama-Mango Salsan è pronta in circa 4 ore ed è sicuramente un eccezionale senza latticini opzione per gli amanti del cibo messicano. Per $3.24 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 15. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 304 calorie. Questa ricetta di Chow ha 1 fan. Se hai spicchi di lime, semi di coriandolo, foglie di coriandolo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il mango si potrebbe seguire questo corso principale con il Focaccine di Mango Paleo con burro di Mango come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Hellraisin ' Cinghiale avvolto cinghiale, Tacos de Carnitas senza sprechi con Salsa Verde, e Pentola di coccio Tacos di Carnitas con salsa di peperoncino rosso.

Istruzione

Mettere la maggiorana, l'aglio, il coriandolo e le foglie di alloro in un pezzetto di garza e legarlo strettamente con lo spago del macellaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Coriandolo

Maggiorana

Aglio

Attrezzatura che userete

Garza

Spago Da Cucina

Mettere tutti gli ingredienti misurati in una ciotola media, condire con sale e mescolare per combinare. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.Per servire: Quando la carne è pronta, rimuovere e scartare il fascio di erbe e i quarti di cipolla. Aumentare il calore a medio alto e cuocere fino a quando l'acqua rimanente è evaporata e solo il grasso reso sta ricoprendo il fondo della padella. Ridurre il fuoco al minimo e lasciare che la carne friggere nel grasso, girando di tanto in tanto, fino a doratura tutto e iniziando a cadere a pezzi, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Acqua

Carne

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Rimuovere e scartare qualsiasi grosso pezzo di grasso non arrenduto.

Servire le carnitas nelle tortillas, condite con la salsa, con i cunei di lime sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Carnitas

Denti D'acciaio

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

semi di coriandolo 15gamberetti e venati

Tortillas di mais o farina 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di coriandolo fresche tritate finemente 51 litro di latte intero, a temperatura ambiente $spicchi d'aglio, sbucciati e fracassati$ spicchi d'aglio, sbucciati e fracassati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

dadi jicama 15gamberetti e venati

Sale kosher 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di lime appena spremuto (da circa 2 lime medie)15gamberetti e venati

Cunei di calce 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

dadi mango (da circa 2 manghi medi)5

rametti di maggiorana freschi (5 pollici)2

chiles serrano, gambo e tritato finemente 2kg

spalla di cinghiale disossata, tagliata a cubetti da 2 pollici (non tagliare il grasso)

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare WindRacer Russian River Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 60 dollari a bottiglia.