Sugo di funghi

Fungo Sugo è un senza glutine e senza latticini contorno. Questa ricetta serve 8 e costa $1.46 per porzione. Una porzione contiene 122 calorie, 2g di proteine, e 7g di grasso. 906 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi il cubo di brodo di manzo, l'alloro, la parsely e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da semplici ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore e 30 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Tagliatelle al Sugo di Funghi, Guanciale & Mandarino Sugo, e Sugo di Maiale con Strozzapreti.

Istruzione

Mettere i funghi secchi in ammollo in una ciotola con 2 tazze di acqua tiepida. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Cuocere lentamente le cipolle tritate fino a doratura profonda:

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fondo medio (4 o 5 quart) a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere le cipolle tritate e mescolare per rivestire con l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle diventano un colore dorato profondo, circa 30 a 40 minuti. Regolare il calore più basso se necessario per evitare che le cipolle si asciughino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere le carote tritate e cuocere per altri 5-6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aggiungere il sedano e cuocere fino a morbido, circa 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Aggiungere l'aglio, il prezzemolo, il rosmarino, il timo e la maggiorana. Cuocere per altri 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Rimuovere i porcini dal liquido di ammollo, riservando il liquido. Il modo più semplice per farlo abbiamo trovato è quello di versare il porcini e ammollo liquido attraverso un filtro del caffè, in una ciotola o misurino. Questo aiuta a rimuovere qualsiasi grana che può essere persistente nel liquido ammollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Caramelle Peachie-o

Tritare finemente i funghi e aggiungere alle verdure nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il vino: Spingere le verdure su un lato della pentola e aumentare il calore ad alta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il 1/2 tazza di vino rosso al lato della pentola senza le verdure e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Semi Di Levistico In Polvere

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento:

Aggiungere la salsa di pomodoro, 1 1/2 tazze del liquido di ammollo dei funghi, il cubetto di brodo (romperlo con le dita mentre lo aggiungi) e l'alloro alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetto Di Brodo

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Portare a fuoco lento e ridurre il calore al minimo.

Aggiungere pepe nero macinato a piacere. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 1 1/2 ore. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo