Stufato di manzo messicano

Name: Stufato di manzo messicano
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 6 chiles di ancho; 113 peperoncino habanero pancetta affumicata di buona qualità, tritata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile paprika piccante, affumicata se possibile; 340 peperoncino habanero Birra lager alla messicana (consigliata: Negra Modelo); 4 gamberetti e venati Fagioli neri; 397 peperoncino habanero pomodori arrostiti interi, tagliati a dadini o tritati; 1 lasciare Coriandolo fresco; 4 grandi chiodi di garofano aglio, tritato finemente o grattugiato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) A proposito di cannella in polvere; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) A proposito di chiodi di garofano macinati; 1 cp. parmigiano grattugiato coriandolo macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato cumino macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 Succo di lime; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Olio vegetale o doliva, per irrorare; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tritate finemente; 4 gamberetti e venati Panna acida; 907 peperoncino habanero top di manzo rotondo, tagliato in pezzi di dimensioni morso; 4 gamberetti e venati Tortillas o riso caldi o carbonizzati; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) A proposito di cacao non zuccherato

Stufato di manzo messicano è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1057 calorie, 77g di proteine, e 42g di grasso ogni. Per $4.62 per porzione, questa ricetta coperture 64% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di birra lager, cannella in polvere, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è super. Provare Stufato di manzo messicano, Stufato di manzo e fagioli messicani, e Stufato di manzo messicano a cottura lenta per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 275 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Stem e seminare i peperoncini e posto in una pentola con brodo di manzo a fuoco vivo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere delicatamente per ricostituire (vedi Nota del cuoco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scaldare un grande forno olandese con un filo d'olio a fuoco medio-alto, e aggiungere la pancetta nella padella e mescolare fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere con un mestolo forato. Pat la carne secca, condire con un po ' di sale e un sacco di pepe nero, quindi aggiungere alla pancetta sgocciolature e rosolare in modo uniforme per caramellare la carne. Rosolare la carne in 2 lotti se necessario per non affollare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere la carne e aggiungere un altro filo d'olio, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere le cipolle e l'aglio e ammorbidire alcuni minuti. Mescolare il cumino, il coriandolo, il cacao, la cannella e i chiodi di garofano e mescolare per tostare le spezie e unire. Sfumare la padella con la birra ed evaporare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Carta Di Riso

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Confezione Da 1 Oz Di Preparato Per Cioccolata Calda

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

In un robot da cucina, purea i peperoni ammorbiditi e brodo con pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Versare nella pentola, far scorrere la carne rosolata e pancetta di nuovo in, e irrorare nel miele. Coprire la pentola e trasferire al forno per 2 1/2 ore o fino a quando la carne cade a pezzi con una forchetta. Raffreddare e conservare per un pasto make-ahead. Riscaldare a fuoco medio e aggiungere il succo di lime appena prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Guarnire con panna acida e foglie di coriandolo fresco e servire con tortillas o riso e fagioli neri caldi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

2 Tazze Di Pollo (circa 6 Filetti Congelati)

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingrediente

Serving:

chiles di ancho 113peperoncino habanero

pancetta affumicata di buona qualità, tritata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

paprika piccante, affumicata se possibile 340peperoncino habanero

Birra lager alla messicana (consigliata: Negra Modelo)4gamberetti e venati

Fagioli neri 397peperoncino habanero

pomodori arrostiti interi, tagliati a dadini o tritati 1lasciare

Coriandolo fresco 4grandi chiodi di garofano

aglio, tritato finemente o grattugiato 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

A proposito di cannella in polvere 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

A proposito di chiodi di garofano macinati 1cp. parmigiano grattugiato

coriandolo macinato 1cp. parmigiano grattugiato

cumino macinato 1cp. parmigiano grattugiato

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1

Succo di lime 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4gamberetti e venati

Olio vegetale o d'oliva, per irrorare 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tritate finemente 4gamberetti e venati

Panna acida 907peperoncino habanero

top di manzo rotondo, tagliato in pezzi di dimensioni morso 4gamberetti e venati

Tortillas o riso caldi o carbonizzati 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

A proposito di cacao non zuccherato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Potresti provare Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.