Stufato di manzo e melanzane (versione greca-pentola di coccio)

La ricetta Stufato di manzo e melanzane (versione greca-pentola di coccio) è pronta in circa 8 ore e 25 minuti ed è sicuramente un eccezionale glutine opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $4.26 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 693 calorie. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è apprezzata da 5 buongustai e cuochi. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso per Autunno. Se hai zucchero, cipolle, spicchi d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili sono Pentola di coccio Agnello greco, carciofo e stufato di cipolla, Tacos coreani di manzo in umido (alias la mia versione di tacos a costine corte di Kogi BBQ), e Pentola di coccio Carne macinata melanzane Casseruola.

Istruzione

Lavare le melanzane, poi la parte superiore e la coda.Non si preoccupi di sbucciare, appena tagliato in 1 pollice di spessore segments.In padella grande, rosolare la carne di manzo, cipolle, aglio e melanzane in olio d'oliva fino a doratura scura; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere in pentola di coccio.

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Unire il brodo di manzo con la salsa di pomodoro, aceto, zucchero, spezie e sale e pepe a piacere, e mescolare nella carne.Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.Se si serve con la pasta, preparare la pasta fino al dente, versare su un grande piatto da portata e coprire con carne, melanzane e salsa (si può aggiungere la feta - è delizioso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Brodo Di Manzo

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Striscia Di Scorza Di Limone

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cospargere di prezzemolo tritato.Se si serve da solo come piatto principale, guarnire con prezzemolo e feta, servire con un'insalata verde, un sacco di pane croccante(la salsa deve essere pulita!), e un sacco di vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato