Stufato di Callaloo

Name: Stufato di Callaloo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Centro America, Caraibica
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di girasole o olio di colza; 2 spicchi daglio tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tritate; 1 Scotch bonnet chile o habanero chile, seminati, tritati; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2-inch-thick giri rifilati gombo; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto affumicato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici (circa 1 1/2 tazze); 1 grande rametto di timo fresco; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) callaloo fresco o 10 once spinaci, gambi tagliati e scartati, foglie tritate

Callaloo stufato è un senza glutine, senza latticini e intero 30 zuppa. Questa ricetta rende 6 porzioni con 186 calorie, 11 g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per $1.39 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Una miscela di zucca, habanero chile, olio di canolan e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Si tratta di un accessibile ricetta per gli appassionati di cibo centroamericano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È perfetto per Autunno. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 57%. Ricette simili sono Stufato di Callaloo, Callaloo, e Zuppa di Callaloo di Trinidad.

Istruzione

Scaldare l'olio in pentola pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolle verdi, aglio, timo e Cile. Soffriggere fino a morbido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Aglio

Peperoncino

Timo

Aggiungere brodo, zucca, prosciutto e gombo. Portare ad ebollizione; ridurre il calore a medio e fate sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Zucca

Brodo

Gombo

Prosciutto

Aggiungere callaloo; cuocere fino a quando appassito e foglie sono teneri, mescolando frequentemente, circa 3 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Attrezzatura

Pentola

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di girasole o olio di colza 2

spicchi d'aglio tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi tritate 1

Scotch bonnet chile o habanero chile, seminati, tritati 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sale 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2-inch-thick giri rifilati gombo 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto affumicato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici (circa 1 1/2 tazze)1grande

rametto di timo fresco 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

callaloo fresco o 10 once spinaci, gambi tagliati e scartati, foglie tritate

Vino consigliato: Gewurztraminer, Pinot Grigio, Riesling

Caribbean funziona molto bene con Gewurztraminer, Pinot Grigio e Riesling. Ti consigliamo di optare per vini con un po ' di dolcezza quando si tratta di piatti piccanti dei Caraibi. Servire questi vini refrigerati in modo che siano ancora più rinfrescante. Un vino che si potrebbe provare è Alsace Willm Cuvee Emile Willm Gewurztraminer. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.