Stock di pesce

Lo stock di pesce è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 5. Una porzione contiene 246 calorie, 37g di proteine, e 9g di grasso. Per $3.48 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai pepe in grani, acqua, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aceto di vino bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta Nuvola di More con Pistacchi come dessert. Questa ricetta di Epicurious ha 5 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Stock di pesce, Stock di pesce, e Stock di pesce.

Ingrediente

Serving:

grani di pepe nero intero 2

carote tritate 2(mequite, noce americano o ontano)

costine di sedano tritate 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

ossa e guarnizioni di pesci bianchi come sogliola, passera pianuzza e merlano, tritati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, per bordare il bicchiere 2Cipolla gialla media, tritata

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.